하우다 치즈
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| 하우다 치즈 | |
|---|---|
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| 원산지 | 네덜란드 |
| 지역이나 주 | 자위트홀란트주 |
| 젖 | 소젖, 염소젖 |
| 숙성 | 1~36달 |
| 가공 | 살균 처리 가능 |
| 질감 | 경질, 반경질 |
하우다 치즈(네덜란드어: Goudse kaas 하우드서 카스[*])는 우유로 만든 노란 치즈이다. 이는 네덜란드의 남부 하우다(Gouda)지방에서 유명해서, 그 이름을 따서 만들었지만, 지금은 어디에서나 하우다라고 부른다. 원통으로 만드는 것이 보통이나, 자몽 모양으로 둥글게 만들기도 한다.
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