선지: 두 판 사이의 차이
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'''선지'''는 짐승의 피, 특히 소의 피를 식혀서 굳힌것을 말한다. 국이나 찌개의 재료로 사용되며 사골국물에 소의 선지와 시래기를 넣어 선짓국을 끓이기도 한다. [[돼지]]의 선지는 [[순대]]의 재료가 된다. |
'''선지'''는 짐승의 피, 특히 소의 피를 식혀서 굳힌것을 말한다. 국이나 찌개의 재료로 사용되며 사골국물에 소의 선지와 시래기를 넣어 선짓국을 끓이기도 한다. [[돼지]]의 선지는 [[순대]]의 재료가 된다. |
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선지는 만주어로 피를 뜻하는 ‘셍지’에서 나왔다. |
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{{토막글|음식}} |
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2012년 8월 26일 (일) 22:24 판
종이에 대해서는 선지 (종이) 문서를 참고하십시오. 선지(先知)에 대해서는 선지자 문서를 참고하십시오.선지는 짐승의 피, 특히 소의 피를 식혀서 굳힌것을 말한다. 국이나 찌개의 재료로 사용되며 사골국물에 소의 선지와 시래기를 넣어 선짓국을 끓이기도 한다. 돼지의 선지는 순대의 재료가 된다.
선지는 만주어로 피를 뜻하는 ‘셍지’에서 나왔다.
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