갓 (식물): 두 판 사이의 차이
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|이름=갓 |
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== 쓰임새 == |
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줄기와 잎은 적당한 매운맛과 상쾌한 맛이 있고, 주로 김장용으로 많이 쓴다. 갓은 추위를 견디고 난 다음에 수확하면 맛을 더하게 된다. 채소와 그밖의 용도로 널리 재배하고 있다. 씨는 향신료나 거담, 신경통 등의 약재로 이용한다.<ref name="gwe" /> |
줄기와 잎은 적당한 매운맛과 상쾌한 맛이 있고, 주로 김장용으로 많이 쓴다. 갓은 추위를 견디고 난 다음에 수확하면 맛을 더하게 된다. 채소와 그밖의 용도로 널리 재배하고 있다. 씨는 향신료나 거담, 신경통 등의 약재로 이용한다.<ref name="gwe" /> |
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전라남도 장성군 남면 녹진리 비닐하우스, 노지에서 1일 평균 2톤에서 3톤가량 수확해서 광주광역시 북구 각화동 [http://wonhyup.com/ 광주원예협동조합]에 출하하고 있다. (2017년 7월 기준) |
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[http://map.naver.com/?query=%EC%9E%A5%EC%84%B1%EA%B5%B0+%EB%82%A8%EB%A9%B4+%EB%85%B9%EC%A7%84%EB%A6%AC 전라남도 장성군 남면 녹진리]에 사시는 임정식(1942년생) 농가가 2002년경에 처음 도입해서 마을 대부분의 비닐하우스 농가에 전파되어 2017년 현재 대부분의 비닐하우스 농가가 갓을 재배하고 있다. |
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돌산 갓과 전남 장성의 갓의 맨눈으로 차이점은 돌산 갓과 달리 전남 장성의 갓은 잎이 진한 보라, 청색을 띤다. 다른 이름으로 안갓, 재래종 갓이라 한다. |
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갓김치를 담가서 바로 먹을 때 톡 쏘는 매운맛이 중독성이 있어서 한번 접한 사람은 다시금 먹고 싶은 충동을 일으킨다. |
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[[전라남도]] [[여수]] [[돌산도]]에서 나는 돌산 갓이 유명하다. [[돌산도]] [[죽포리]]에는 여수농협 돌산 갓김치 공장이 있다. |
[[전라남도]] [[여수]] [[돌산도]]에서 나는 돌산 갓이 유명하다. [[돌산도]] [[죽포리]]에는 여수농협 돌산 갓김치 공장이 있다. |
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파일:Brassica juncea var. juncea 3.JPG|꽃 |
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파일:Brassica juncea.jpg|잎 |
파일:Brassica juncea.jpg|잎 |
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파일:Brassica juncea var. juncea 2.JPG|잎. [[유채]]와 달리 줄기를 감싸지 않는다. |
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파일:20170612 발아됨.jpg|파종후 3일 경과-발아중 |
파일:20170612 발아됨.jpg|파종후 3일 경과-발아중 |
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파일:장성군 남면 녹진리 갓.jpg|갓 파종 후 10 경과 사진 |
파일:장성군 남면 녹진리 갓.jpg|갓 파종 후 10 경과 사진 |
2018년 5월 30일 (수) 18:26 판
갓 | |
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생물 분류ℹ️ | |
계: | 식물계 |
(미분류): | 속씨식물군 |
(미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
(미분류): | 장미군 |
목: | 십자화목 |
과: | 십자화과 |
속: | 배추속 |
종: | 갓 |
학명 | |
Brassica juncea var. juncea | |
(L.) Czern. 1859 |
생태
높이는 1미터 가량으로 곧게 서며 가지가 갈라진다. 잎 수는 적고, 새 잎이나 줄기 그리고 잎 뒤쪽에 센 털이 난다 잎은 긴 타원형 또는 달걀꼴이며 가장자리에 불규칙한 톱니 모양이 있다. 잎자루는 없으나 줄기를 감싸지 않고 양면에 주름이 진다. 잎은 자줏빛을 띤 녹색이고 꽃은 작으며 노란빛을 나타낸다. 토양에 대한 적응성은 크며, 습지를 좋아하기 때문에 수전(水田) 뒷갈이 재배에 적합하다. 내한성도 비교적 강해, 주로 가을에 씨를 뿌려 늦가을 또는 월동후 이른 봄에 수확하기도 한다.[1]
쓰임새
줄기와 잎은 적당한 매운맛과 상쾌한 맛이 있고, 주로 김장용으로 많이 쓴다. 갓은 추위를 견디고 난 다음에 수확하면 맛을 더하게 된다. 채소와 그밖의 용도로 널리 재배하고 있다. 씨는 향신료나 거담, 신경통 등의 약재로 이용한다.[1]
전라남도 여수 돌산도에서 나는 돌산 갓이 유명하다. 돌산도 죽포리에는 여수농협 돌산 갓김치 공장이 있다.
사진
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꽃
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잎
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잎. 유채와 달리 줄기를 감싸지 않는다.
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파종후 3일 경과-발아중
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갓 파종 후 10 경과 사진
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노지 갓
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돌산갓과 달리 전남 장성의 갓은 잎이 진한 보라, 청색을 띤다.
각주
참고 문헌
외부 링크
- 위키미디어 공용에 갓 관련 미디어 자료가 있습니다.
- 위키미디어 공용에 갓 관련 미디어 분류가 있습니다.
- 위키생물종에 Brassica juncea 관련 자료가 있습니다.
- 국가표준식물목록
- 산림청 국가생물종지식정보시스템
- (영어) USDA GRIN Taxonomy for Plants
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