크찹 마니스

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크찹 마니스

크찹 마니스(인도네시아어: kecap manis)는 인도네시아간장이다.[1] 종려당이 들어가 걸쭉하며 단맛이 난다.

이름[편집]

인도네시아어 "크찹 마니스(kecap manis)"는 "단 간장"을 뜻한다. "크찹"(kecap)은 인도네시아어로 "간장"이라는 뜻이며, "케첩"과는 동원어이다. "마니스"(manis)는 "달콤한"이라는 뜻이다. 달지 않은 간장은 " 간장"이라는 뜻의 "크찹 아신"(kecap asin)"이라고 부른다.

각주[편집]

  1. 박준규 (2017년 5월 1일). ““요리 편해요”…印尼 소스시장 폭풍성장”. 《헤럴드경제. 2018년 8월 27일에 확인함.