카사바 가루

카사바 가루(영어: cassava flour)는 카사바에서 얻은 가루이다. 브라질 요리에 흔히 쓰이는 전통 식재료이며, 특히 노르데스치(북동부) 및 노르치(북부) 지방에서 많이 쓰이는 식재료이다.^[1] 녹말가루인 카사바 녹말과는 구분된다. 풍부한 철분, 칼슘, 칼륨을 함유한다.^[2]

이용[편집]

↑ Campelo, Lilian (2017년 12월 13일). “Farinha de mandioca faz parte da cultura alimentar do paraense”. 《Brasil de Fato》 (브라질 포르투갈어). 2019년 10월 8일에 확인함.
↑ “Bem Estar > Farinha de mandioca é rica em ferro, cálcio e potássio”. 《Globoplay》 (브라질 포르투갈어). 2013년 10월 10일. 2019년 10월 8일에 확인함.

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