칠라카고추
| 칠라카고추 | |
|---|---|
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| 종 | |
| 속 | 고추속 |
| 종 | 고추 |
| 학명 | Capsicum annuum L. |
| 품종 | |
| 재래 품종 | 칠라카고추 |
| 원산지 | 멕시코 |
칠라카고추(스페인어: chile chilaca 칠레 칠라카[*])는 재배종 고추이다. 말린 것은 파시야고추(chile pasilla 칠레 파시야[*]) 또는 네그로고추(chile negro 칠레 네그로[*])라 부른다.[1]
특징[편집]
스코빌 지수가 1,000~2,500(SHU) 정도로, 맵지 않은 고추이다.[2]
사진 갤러리[편집]
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파시야고추
각주[편집]
- ↑ 이용재 (2017). 《한식의 품격》. 서울특별시: 반비. ISBN 978-89-8371-850-1. 2018년 5월 9일에 확인함.
- ↑ “Chilaca Pepper: A Rare Delight” (영어). 2018년 5월 9일에 확인함.
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