애저 (돼지)

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
둘러보기로 가기 검색하러 가기
스페인 마드리드의 한 시장에서 파는 애저

애저는 어린 새끼 돼지이다.[1] 고기로 먹을 어린 돼지를 가리키기도 한다.[1]

요리[편집]

한국[편집]

  • 애저구이 – 애저를 통째로 굽거나 토막 내어 양념에 재었다가 구워 만든다.[2]
  • 애저찜 – 내장을 뺀 애저의 배 속에 를 넣어 실로 꿰맨 것을 만든다.[3]

다른 나라[편집]

사진 갤러리[편집]

각주[편집]

  1. “애저”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 11월 27일에 확인함. 
  2. “애저구이”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 11월 27일에 확인함. 
  3. “애저찜”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 11월 27일에 확인함.