블뢰 도베르뉴

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블뢰 도베르뉴
Bleu d'Auvergne 11.jpg
원산지프랑스
지역이나 주오베르뉴
소젖
숙성2개월
질감연질
보증AOC (1975)

블뢰 도베르뉴(프랑스어: bleu d'Auvergne)는 프랑스치즈이다. 블루 치즈의 일종으로, 푸른곰팡이 포자를 이용해 숙성한다.[1]

각주[편집]

  1. 김민경 (2017년 11월 21일). “가을 내음에 어울리는 치즈의 향연”. 《주간동아》 (1114). 77면. 2018년 4월 23일에 확인함.