모데나 햄
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| 다른 이름 | 프로슈토 디 모데나, 파르소트 에드 모드나 |
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| 종류 | 생햄(프로슈토) |
| 원산지 | 이탈리아 |
| 지역이나 주 | 에밀리아로마냐 |
| 관련 나라별 요리 | 이탈리아 요리 |
| 주 재료 | 돼지고기 |
모데나 햄(Modena+ham)은 이탈리아 에밀리아로마냐주의 도시인 모데나에서 만들어지는 건식 염지 생햄이다. 프로슈토의 일종이며, 프로슈토 디 모데나(이탈리아어: prosciutto di Modena)라는 이름은 1996년 6월 21일부터 유럽연합의 원산지 명칭 보호(PDO)를 받는다.[1] 현지에서는 파르소트 에드 모드나(에밀리아어·로마냐어: parsótt ed Mòdna)로도 불린다.
같이 보기[편집]
각주[편집]
- ↑ “Prosciutto di Modena”. 《eAmbrosia》 (영어). European Commission. 2010년 3월 20일. 2021년 7월 2일에 확인함.
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