료청란
| 랴오청란 | |
|---|---|
 랴오청란 | |
| 출생 | 8월 3일 말레이시아 조호르주 |
| 거주지 |  말레이시아[1] |
| 성별 | 남성 |
| 국적 | 말레이시아 |
| 직업 | 미식 평론가, 작가 |
랴오청란(중국어: 廖城兰, 랴오청란, 8월 3일 ~ ) 혹은 재키 랴오(영어: Jacky Liew), 필명은 식공자(중국어: 食公子 스궁쯔[*])이고 말레이시아 미식 칼럼 작가, 미식 평론가, 국제 요리 경연 대회 심판이었고 말레이시아에서 미식가로 유명한 사람이다.[2]
생애
[편집]랴오청란은 말레이시아에서 태어났고 본적은 중국 광둥성이다. 그는 유명한 미식가이자 작가이다.[3][4] 《난양상보》(南洋商报) 전국 업무 전원을 역임했고 농업 학원 강사 및 집단 상담원 등 직무를 역임했다.[5]
2008년에 그는 말레이시아의 투앙쿠 자파르에서 수여하는 제10회 사회우수봉사훈장을 수여받은 첫 번째 말레이시아 최고 통치권자의 대접을 받는 중국계 작가가 되었다.[2][6]
동년 그는 세계미식가협회(Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs)에서 수여하는 "세계 미식 거장"이라는 휘장을 받았다. 2011년에는 중국 국제 세미나 우수 논문상을 획득하고.[7]
미디어 생애
[편집]1996년, 그는 "랴오청란"이라는 이름으로 《풍미》(风味), 《사과》(苹果), 《여행가》(旅行家)에서 여행 음식 잡지를 작성했다.
2000년, 그는 "식공자"라는 이름으로 《풍채》(风采), 《미미풍채》(美味风采)에서 미식 평론을 작성했다.
2007년, 그는 음식 칼럼에 정치 원소가 포함되는 정치 평론을 집어넣었다.[2]
2013년부터 지금까지 그는 데이터 과학을 연수해 왔으며 인터넷 기술을 응용해서 말레이시아 음식 평가 기준을 다시 정의했다.
서적 작품
[편집]2010년, 그는 출판하는 《믈라카주 프라나칸 요리》(중국어: 马六甲娘惹味)에서 처음으로 말레이시아 요리 계통은 말레이 제도에서 비롯한다는 개념을 제기하였다. 그리고 말레이시아 요리 계통의 사회 등급을 황실, 국가 전통 미식, 민간 요리 및 5대 사회 계층 원류로 삼등급으로 분류했다.[8]
각주
[편집]- ↑ “식공자 전기 Food Critic Classic”. 2021년 8월 26일. 2021년 8월 26일에 확인함.
- ↑ 가 나 다 인 메이산 (2018). “말레이시아의 중국식 식단에 대한 기타 논평에 대한 검토 및 반성” (PDF). 《라만대학교 석사학위논문》 (중국어). 2020년 6월 5일에 확인함.
- ↑ “세계 음식의 마스터”. 《신츄 데일리》. 2017년 9월 6일. 2020년 6월 8일에 확인함.
- ↑ n.d (2008년 6월 10일). “랴오청란은 환대를 열어 감사합니다-무아르 사람들이 미식의 세계를 만듭니다”. 《동양일보 The Oriental Daily News》 (중국어) (말레이시아). AS12면. 2008년 6월 10일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2020년 6월 11일에 확인함.
- ↑ “랴오청란：유명한 미식가” [Shi Gongzi (Jacky Liew): Famous Restaurant Critics]. 《난양상보 Nanyang Siang Pau》 (중국어) (Malaysia). 2016년 10월 5일. 2006년 10월 5일에 확인함.
- ↑ n.d (2008년 10월 11일). “최고 통치자 축하합니다-궁전의 독특한 과자”. 《남양 경제 신문》 (중국어) (말레이시아). D5면. 2008년 10월 11일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2020년 6월 11일에 확인함.
- ↑ “중국국제심포지엄 우수논문상 리스트”. 《중국 음식과 약용 식단》 (30). 2011년 6월 1일.
- ↑ World Cat. “"Truly Nyonya Malacca" 미국국립도서관, 싱가포르, 말레이시아, 대학 소장 도서”. 《World Cat》. 2020년 10월 5일에 확인함.