고든 램지: 두 판 사이의 차이
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| 이름 = 고든 램지<br />{{lang|en|Gordon Ramsay}}<br/><small>[[대영 제국 훈장|OBE]]</small> |
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| 본명 = 고든 제임스 램지, 주니어<br />{{lang|en|Gordon James Ramsay, Jr.}} |
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| 그림 = Gordon Ramsay.jpg |
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| 설명 = 고든 램지 |
| 설명 = 2006년 고든 램지. |
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| 국적 = |
| 국적 = [[영국]] |
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| 직업 = [[요리사]], [[사업가|식당 경영자]], [[작가|푸드 작가]], [[방송인]] |
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| 거주지 = [[영국]] [[런던]], <br /> [[미국]] [[캘리포니아 주]] [[로스 앤젤레스]] |
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| 거주지 = |
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| 활동시기 = |
| 활동시기 = |
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| 학력 = 노스 옥스퍼드셔 테크니컬칼리지 |
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| 소속사 = |
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| 배우자 = [[:en:Tana Ramsay|타나 램지]](1996~ 현재) |
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| 관련활동 = |
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| 자녀 = 1남 3녀 |
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| 배우자 = [[:en:Tana Ramsay|타나 램지]](1996~) |
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| 자녀 = 1남 3녀 |
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{{요리사 정보 |
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'''고든 램지'''(Gordon Ramsay, [[대영 제국 훈장|OBE]], [[1966년]] [[11월 8일]]~)<ref>{{cite web |url= http://www.nndb.com/people/235/000088968/ |title=Gordon Ramsay |publisher=www.nndb.com |accessdate=5 November 2010 }}</ref> 는 [[영국]]의<!-- Please do not change this to Scottish or English. The country of which he was born a citizen is the United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland. Scotland is not an independent sovereign nation-state. As he was born of English parents his ethnicity also cannot be described as Scottish. --> [[요리사]]이자 레스토랑 경영자이다. 대한민국에서는 최악으로 평해졌던 레스토랑을 다시 일으키는 TV 프로그램 《[[미션 최고의 레스토랑]]》(원제: Ramsay's Kitchen Nightmares), 《[[마스터 셰프]]》, 《[[헬's 키친]]》 등으로 유명하다. |
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| 요리법 = 영국 요리, 프랑스 요리, 이탈리아 요리 |
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| 평가 = [[미쉐린 가이드|미슐랭 스타]] {{Rating|3|3}}<br />포브스 트라벨 가이드 {{Rating|4|5}}<br />굿 푸드 가이드 {{Rating|10|10}} |
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| 식당 = |
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| 이전식당 = |
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| 텔레비전 = 《볼링 포인트》 <br /> 《비욘드 볼링 포인트》 <br /> 《키친 나이트메어》 <br /> 《헬's 키친》 (영국 텔레비전 시리즈) <br /> 《헬's 키친》 (미국 텔레비전 시리즈) <br /> 《더 F 워드》 <br /> 《램지의 키친 나이트메어》 <br /> 《고든 램지: 쿡어롱 라이브》 <br /> 《고든의 그레이트 이스케이프》 <br /> 《마스터 셰프》(미국) <br /> 《램지의 최고 레스토랑》<br /> 《호텔 헬》 <br /> 《고든 비하인드 바》 <br /> 《고든 램지의 최후의 요리법 강좌》 <br /> 《고든 램지의 쿠킹》 |
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'''고든 제임스 램지, 주니어'''({{llang|en|Gordon James Ramsay, Jr.}}, {{IPAc-en|ˈ|r|æ|m|.|z|iː}}, [[대영 제국 훈장|OBE]], [[1966년]] [[11월 8일]]~) 혹은 '''고든 램지'''({{llang|en|Gordon Ramsay}})는 [[스코틀랜드]]의<!-- 영국 혹은 잉글랜드로 변경하지 말아 주세요.--> [[요리사|유명 요리사]]이자, [[사업가|식당 경영자]], [[작가|푸드 작가]], [[방송인]]이다.<ref name="http"/> 그의 레스토랑은 세계적인 레스토랑 가이드의 《[[미쉐린 가이드|미슐랭 스타]]》를 15개 획득하였고, 현재는 14개를 보유하고 있다.<ref>{{cite news| url= http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/article5833031.ece | work=The Times | location=London | title=Gordon Ramsay wins Michelin stars for first restaurant in France | date=2 March 2009 | accessdate=3 May 2010 | first1=Charles | last1=Bremner}}</ref><ref name=Bloomburg_13Stars>{{cite news |url= http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=newsarchive&sid=anbboIwuwx7E |title=Ramsay Wins 13th Michelin Star as Chef Counts Cost of Expansion |author=Richard Vines |date=16 March 2009 |publisher=Bloomberg |accessdate=25 October 2011}}</ref><ref>{{cite news| url= http://www.thetimes.co.uk/tto/news/world/americas/article3884590.ece | work=The Times | location=London | title= Ramsay’s latest nightmare as New York restaurant loses star appeal | date=2 October 2013 | accessdate=2 October 2013 | first1=Bonnici | last1=Tony}}</ref> [[2001년]] 그는 [[런던]] [[첼시]]에 위치한 고든 램지 레스토랑에 미슐랭 스타 3개를 받으며 세계적인 유명 쉐프로 이름을 알렸다. 또한 [[대한민국]]에서도 큰 인기를 끌고 있는 [[영국]] 시리즈의 《헬's 키친》, 《더 F 워드》, 《램지의 키친 나이트메어》와 [[미국]] 버전의 《헬's 키친》과 《키친 나이트메어》, 《마스터 셰프》, 《마스터 셰프》 등의 요리 리얼리티쇼에 출연해 온갖 욕설을 서슴지 않는 악마 같은 카리스마 요리자로 유명하다. |
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== 초기 삶 == |
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램지는 [[스코틀랜드]] [[렌프루셔 주]] [[:en:Johnstone|존스턴]]에서 태어났다.<ref name="http">{{cite web |url= http://www.gordonramsay.com/corporate/theman/biography/ |title=Gordon Ramsay – The man – Biography |publisher=Gordonramsay.com |accessdate=16 May 2011}}</ref> |
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<ref name=tvg>{{cite web | url = http://www.tvguide.com/celebrities/gordon-ramsay/bio/195136 | title = Gordon Ramsay| publisher= TVGuide.com | accessdate= June 23, 2014}}</ref><ref name="Gordon Ramsay">{{cite web |url= http://www.nndb.com/people/235/000088968/ |title=Gordon Ramsay |publisher=www.nndb.com |accessdate=5 November 2010 }}</ref> 가족은 그가 만 5세때 [[잉글랜드]] [[워릭셔 주]] [[스트랫퍼드어폰에이번]]에 이동했다.<ref>[http://www.gordonramsay.com/corporate/theman/biography/ Gordon Ramsay – The man – Biography]. Retrieved 25 December 2009.</ref> 램지는 2남 2녀 중 둘째로 형제로는 누나 '다이앤'과 형 '로니', 여동생 '이본느'가 있다. 램지의 아버지 '고든 제임스 세니어', 1997년 사망)는<ref name="F Factor">{{cite news |last=Pierce |first=Andrew |url= http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/3345890/Gordon-Ramsay-the-F-Factor.html |title=The F Factor |work=The Daily Telegraph |location=UK |date=5 October 2008 |accessdate=16 May 2011}}</ref> 수영장 관리자와 용접공, 가게 주인이였고, 어머니 '헬렌'(처녀때 성씨는 코즈그로브)와<ref name="F Factor"/> 여동생 "이본느"는 [[간호사]]였다.<ref name="HumblePie">{{cite book |last= Ramsay |first= Gordon |title= Humble Pie |year= 2006 |publisher=HarperCollins |location= UK |isbn= 0-00-722967-4}}</ref> |
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램지는 자신의 어린 시절을 "절망적인 순회"였다고 설명했고, 가끔은 지독한 알콜중독에 빠진 아버지의 열망과 실패로<ref name="F Factor"/> 그의 가족은 지속적으로 이동해야 했다. 1976년, 램지의 가족은 마침내 [[스트랫퍼드어폰에이번]]에 안정적으로 정착했고, 비숍톤 지역의 마을에어 성장했다.<ref>''Gordon Behind Bars'', Channel 4, 26 June 2012</ref> 램지는 자신의 자서전 《험블 파이》에서<ref name="HumblePie" /> 그의 어린 시절에 대해 학대와 방치 된 "술을 많이 마시는 바람둥이"라고 서술하였다.<ref name="HumblePie" /><ref name="Guardian Unlimited">{{cite news | title=Mad for it |work=The Guardian |location=UK |url= http://observer.guardian.co.uk/foodmonthly/story/0,,488328,00.html | accessdate=1 August 2006 | first=Lynn | last=Barber | date=13 May 2001}}</ref> 만 16세때 램지는 집을 떠나 [[옥스퍼드셔 주]] 밴버리로 출가했다.<ref>{{cite news |url= http://www.oxfordmail.co.uk/archive/2006/11/09/Books+%28ot_books%29/1012761.Chef_from_a_humble_background/ |title=Chef from a humble background |date=9 November 2006 |work=The Oxford Times |accessdate=5 March 2011}}</ref> |
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== 축구 경력 == |
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=== 레인저스 재방문 === |
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== 초기 요리사 경력 == |
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== 유명 요리사 == |
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== 텔레비전 == |
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== 고든 램지 홀딩스 == |
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== 기업 이미지와 리셉션 == |
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=== 명성 === |
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=== 요리 평가 === |
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=== 기타 요리사 === |
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== 수상 == |
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1998년에 램지는 자신의 이름을 내건 첫 번째 식당으로 [[런던]] [[첼시]] 로열 호스피털 로드에 위치한 《레스토랑 고든 램지》을 오픈했고, [[2001년]]에는 런던의 《저갯 서베이》에서 조사한 "영국 최고 레스토랑으로 선정 되었고, [[프랑스]]의 세계적인 레스토랑 가이드 가이드의 [[미쉐린 가이드|미슐랭 스타]] 미슐랭의 최고 등급인 미슐랭 스타 3개를 획득한 최초의 [[스코틀랜드]] 출신의 요리사이다.<ref>{{cite web |title=Gordon Ramsay – The Man: History |publisher= Gordon Ramsay| accessdate=30 September 2011 |url= http://www.gordonramsay.com/corporate/theman/history/ }}{{dead link|date=September 2013}}</ref> |
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[[2011년]] 《데일리 메일》은 램지가 주방에서보다 [[텔레비전]]에 더 많은 시간을 보냈다고 주장하지만, 여전히 그는 자신의 첼시 레스토랑에 미슐링 스타 3개를 유지했다. 그 당시 램지는 자신의 레스토랑에 3개의 미슐랭 스타를 유지하기 위해 영국에서 유일하게 한 곳에서만 요리사로 일했다.<ref>{{cite news |title= Gordon Ramsay retains his three-star status as Michelin rates record number of British and Irish restaurants|first= Tamara|last= Abraham|url= http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-1348305/Gordon-Ramsay-retains-star-status-Michelin-rates-record-number-British-Irish-restaurants.html|newspaper= Daily Mail/MailOnline|date= 19 January 2011|accessdate= 15 May 2014}}</ref> |
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[[2006년]]에는 [[영국]]을 대표하는 요리사로서 국위선양 공적을 인정받아, [[엘리자베스 2세]]로부터 [[대영 제국 훈장|대영 제국 4등급 훈장]](OBE)을 수여 받았다. 하지만 당시 램지는 비행기의 지연으로 직접 상을 수여 받지는 못했다고 한다.<ref>{{cite web|title=Gordon Ramsay – Ramsay Late For Obe Date with the Queen |publisher=Contact Music |date=6 July 2006 |accessdate=28 September 2011 |url= http://www.contactmusic.com/news/ramsay-late-for-obe-date-with-the-queen_1001728}}</ref> |
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[[2006년]] 7월, 램지는 외식·숙박업에 관한 영국에서 가장 권위있는 상인 카티 상을 "올해의 독립 식당 경영자"에 선정 되며 수상했는데, 3회 수상한 사람으로는 영국 내에 단 3명 다른 두 개의 상은 1995년(올해의 신인), 2000년(올해의 요리사)이다.<ref>{{cite news |title= Gordon Ramsay joins elite band of triple Catey winners - See more at: http://www.catererandhotelkeeper.co.uk/Articles/2006/07/13/307564/gordon-ramsay-joins-elite-band-of-triple-catey-winners.htm#sthash.6QPWs1HV.dpuf|first= |last= |url= http://www.catererandhotelkeeper.co.uk/Articles/2006/07/13/307564/gordon-ramsay-joins-elite-band-of-triple-catey-winners.htm|newspaper= Caterer and Hotelkeepr|date= 13 July 2006|accessdate= 15 May 2014}}</ref> |
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[[2006년]] [[9월]], 그는 출장 서비스 및 《호텔키퍼 매거진》(호텔인 전문 잡지)에서 발표한 연간 출장 서비스 검색 (100)의 리스트에서 "영국의 서비스업( 서비스업(호텔·식당업 등)에서 가장 영향력있는 사람"으로 선정되었다. [[2005년]]에는 [[제이미 올리버]]의 순위를 추월했다.<ref name="Caterersearch">{{cite web | title=Gordon Ramsay is the most powerful figure in British hospitality | work=Caterersearch.com | url= http://www.caterersearch.com/Articles/2006/09/21/308958/Gordon+Ramsay+is+the+most+powerful+figure+in+British.htm | accessdate=17 November 2006}}{{dead link|date=September 2013}}</ref> |
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또한 2006년, 램지는 세인트 앤드류 대학의 총장 후보로 지명 되었지만, 여론 조사에서 사이먼 페퍼에 밀렸다.<ref>{{cite news | title=New university rector is welcomed |work=BBC News | url= http://news.bbc.co.uk/1/hi/scotland/4794294.stm | accessdate=17 November 2006 | date=10 March 2006}}</ref> |
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램지의 대표 레스토랑의 "레스토랑 고든 램지"는 8년간 런던 최고의 레스토랑으로 선정되며 1위를 굳혔지만, 2008년에는, 전 제자의 마커스 워레잉이 운영하는 식당보다 아래의 순위에 입상했다.<ref>{{cite web |url= http://www.meeja.com.au/index.php?display_article_id=201 |title=Gordon Ramsay dispute sparks foodie bun-fight |publisher=www.meeja.com.au |date=12 September 2008 |accessdate=12 September 2008 }}</ref> |
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2013년 1월에 램지는 "요리 명예의 전당"({{lang|en|Culinary Hall of Fame}})에 입성하였다.<ref>{{cite web|url=http://www.culinaryhalloffame.com/culinary-media/press-releases/2904-chef-gordon-ramsay-inducted |title=Gordon Ramsay Inducted |publisher=Culinaryhalloffame.com |date=29 January 2013 |accessdate=9 September 2013}}</ref> |
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== 사생활 == |
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=== 가족 === |
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고든 램지는 [[스코틀랜드]] 렌프루셔 주 존스턴에서 태어났다. 아버지는 고든(Gordon, 1997년 사망), 어머니는 헬렌 코즈그로브(Helen Cosgrove), 형은 로니(Ronnie)이고, 여동생 이본느(Yvonne)는 간호사이다. |
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[[1996년]] [[몬테소리 교육법]]을 가르치는 교사였던 "타나 램지"(본명: 키타나 엘리자베스 허치슨)와 결혼 |
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했다. 두 사람은 네 아이의 부모로, "메간 제인"(Megan Jane, 1998년 출생), 쌍둥이인 "잭 스콧"(Jack Scott)과 "할리 안나"(Holly Anna, 2000년 출생)와 "마틸다 엘리자베스"(Matilda Elizabeth, 2002년 출생)이 있다. 그들은 [[런던]] 남부, 완즈워스에서 살고 있다.<ref name="wandsworth">{{cite web|url=http://www.yourlocalguardian.co.uk/news/10865310.Gordon_Ramsay_to_open_new_restaurant_in_Battersea/?ref=mr|title=Gordon Ramsay to open new restaurant in Battersea|publisher=Newsquest|accessdate=11 December 2013}}</ref> 램지의 장인 "크리스 허치슨"은 램지의 레스토랑 기업의 사업 운영에 대한 영업 활동을 [[2010년]]까지 하였다.<ref>{{cite web | title=Scott Descendant Chart | work=Scott Family Web | url= http://www.scottfamilyweb.com/descendant.php | accessdate=1 August 2006 |archiveurl = http://web.archive.org/web/20060622144855/http://www.scottfamilyweb.com/descendant.php <!-- Bot retrieved archive --> |archivedate = 22 June 2006}}</ref><ref>{{cite news | title=How does our Gordon grow? |work=The Guardian |location=UK – The Observer | url= http://observer.guardian.co.uk/foodmonthly/story/0,,970947,00.html | accessdate=1 August 2006 | location=London | first=Rachel | last=Cooke | date=8 June 2003}}</ref> |
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=== 자선 활동 === |
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== 고든 램지가 소유한 레스토랑 == |
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[[1996년]] 타나 램지(Tana Ramsay, 본명: Cayetana Elizabeth Hutcheson)와 결혼했다. 램지 부부는 네 아이의 부모로, 메간 제인(Megan Jane, 1998년 출생), 쌍둥이인 잭 스콧과 할리 안나(Jack Scott, Holly Anna, 2000년 출생)와 마틸다 엘리자베스(Matilda Elizabeth, 2002년 출생)이 있다. 램지의 장인 크리스 허치슨(Chris Hutcheson)은 램지의 레스토랑 기업의 사업 운영에 대한 영업 활동을 [[2010년]]까지 하였다. |
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;영국 |
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"미국 |
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"유럽 |
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;해외 |
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== 출연 작품 == |
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=== 텔레비전, 영화 === |
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* Boiling Point (다큐멘터리) (1998년) |
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{| class="wikitable" |
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* Beyond Boiling Point (다큐멘터리) (2000년) |
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* Ramsay – Trouble at the Top |
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! 년도 |
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* No Ordinary Trifle (2011년) |
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! 제목<br />원제목 |
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! 비고 |
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| 1998년 |
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|《보일링 포인트》 <br /> ''Boiling Point'' |
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| [[채널 4]] 5부작, 다큐멘터리 |
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| 2000년 |
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|《비욘드 보일링 포인트》 <br /> ''Beyond Boiling Point'' |
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| [[채널 4]] 6부작, 다큐멘터리 |
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| 2002년 |
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|《램지 - 트러블 앳 더 탑》 <br /> ''Ramsay - Trouble at the Top'' |
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| 콘노트 호텔 레스토랑 인수에 관한 다큐멘터리 |
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| 2011년 |
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|《사랑의 주방》 <br /> ''Love's Kitchen'' |
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| 장편 영화 |
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== 텔레비전 진행 및 게스트 출연 == |
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== TV 프로그램 == |
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* 미션 최고의 레스토랑(원제: Ramsay's Kitchen Nightmares) (2004년~현재) |
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|- align="center" |
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* 헬's 키친(원제: Hell's Kitchen) (영국) (2004년) |
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! 년도 |
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* 헬's 키친(원제: Hell's Kitchen) (미국) (2005년~현재) |
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! 방송사 |
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* The F Word (2005년~현재) |
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! 제목<br />원제목 |
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* Kitchen Nightmares (2007년~현재) |
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! 비고 |
|||
* Extras Christmas Special (2007년) |
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* Gordon Ramsay: Cookalong Live (2008년~현재) |
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| 2002년, 2006년 |
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* Gordon Ramsay: Cookalong Live U.S. (2009년) |
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| BBC 2 |
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* Gordon's Great Escape (2010년) |
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|《탑 기어》 <br /> ''Top Gear'' |
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* Soccer Aid 2006, 2008, 2010 (2006년, 2008년, 2010년) |
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| 게스트 출연 |
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* 마스터 셰프(원제: MasterChef) (미국) (2010년) |
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|- |
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* Ramsay's Best Restaurant (2010년) |
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| 2004~2009년 |
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* Christmas with Gordon (2010년) |
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| [[채널 4]] |
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|《미션! 최고의 레스토랑》 <br /> ''Ramsay's Kitchen Nightmares'' |
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|- |
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| 2004~2009년 |
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| ITV |
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|《헬's 키친 - 영국》 <br /> ''Hell's Kitchen UK'' |
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| 2005년~현재 |
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| Fox |
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|《헬's 키친 - 미국》 <br /> ''Hell's Kitchen US'' |
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| 2005~2009년 |
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| [[채널 4]] |
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|《더 F 워드》 <br /> ''The F Word'' |
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|- |
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| 2006년, 2008년, 2010년, 2012년, 2014년 |
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| ITV |
|||
|《싸커 에이드》 <br /> ''Soccer Aid'' |
|||
| 영국 유명인사들이 참여하는 유니세프 자선 축구경기 |
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|- |
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| 2007년 |
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| BBC 2 |
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| 《엑스트라스 크리스마스 스페셜》 <br /> ''Extras Christmas Special'' |
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| 2007년~현재 |
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| Fox |
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|《키친 나이트메어》 <br /> ''Kitchen Nightmares'' |
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| 2008년 |
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| [[채널 4]] |
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|《고든 램지: 쿡어롱 라이브》 <br /> ''Gordon Ramsay: Cookalong Live'' |
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| 2009년 |
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| Fox |
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|《고든 램지: 쿡어롱 라이브 - 미국》 <br /> ''Gordon Ramsay: Cookalong Live US'' |
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| 2010년 |
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| [[채널 4]] |
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|《고든의 그레이트 이스케이프》 <br /> ''Gordon's Great Escape'' |
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| 2010년~현재 |
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| Fox |
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|《마스터 셰프 - 미국》 <br /> ''MasterChef US'' |
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| 2010년 |
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| [[채널 4]] |
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|《램지의 최고의 레스토랑》 <br /> ''Ramsay's Best Restaurant'' |
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| 2010년 |
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| [[채널 4]] |
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|《크리스마스 위드 고든》 <br /> ''Christmas with Gordon'' |
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| 2011년 |
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| Fox |
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|《심슨 가족》 <br /> ''The Simpsons'' |
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| 에피소드: "The Food Wife" 편 |
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|- |
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| 2012년 |
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| [[채널 4]] |
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|《고든 램지 비하인드 바》 <br /> ''Gordon Behind Bars'' |
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| 2012년~현재 |
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| Fox |
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|《호텔 헬》 <br /> ''Hotel Hell'' |
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== 저서 == |
== 저서 == |
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램지는 [[1996년]]부터 총 20권의 도서를 출간하였다. 또한 《[[타임스]]》 토요일 잡지에 음식, 음료에 관한 칼럼을 쓰고 있다. |
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* Gordon Ramsay’s Passion For Flavour (1996년) |
* 《Gordon Ramsay’s Passion For Flavour》 (1996년) ISBN 978-1850298410 |
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* Gordon Ramsay’s Passion For Seafood (1999년) |
* 《Gordon Ramsay’s Passion For Seafood》 (1999년) ISBN 978-1850299936 |
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* Gordon Ramsay A Chef For All Seasons (2000년) |
* 《Gordon Ramsay A Chef For All Seasons》 (2000년) ISBN 978-1580082341 |
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* ※Gordon Ramsay’s Just Desserts《 (2001년) ISBN 978-1571457011 |
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* Gordon Ramsay’s Secrets (2003년) |
* 《Gordon Ramsay’s Secrets》 (2003년) ISBN 978-1844000371 |
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* Gordon Ramsay’s Kitchen Heaven (2004년) |
* 《Gordon Ramsay’s Kitchen Heaven》 (2004년) ISBN 978-0141017976 |
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* Gordon Ramsay Makes It Easy (2005년) |
* 《Gordon Ramsay Makes It Easy》 (2005년) ISBN 978-0141017976 |
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* Gordon Ramsay Easy All Year Round (2006년) |
* 《Gordon Ramsay Easy All Year Round》 (2006년) ISBN 978-0764598784 |
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* Gordon Ramsay's Sunday Lunch and other recipes from the F word (2006년) |
* 《Gordon Ramsay's Sunday Lunch and other recipes from the F word》 (2006년) ISBN 978-1844002801 |
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* Humble Pie (2006년) |
* 《Humble Pie》 (2006년) ISBN 978-0007270965 |
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* Roasting in Hell's Kitchen (2006) (미국 출간제목: Humble Pie) |
* 《Roasting in Hell's Kitchen》 (2006) (미국 출간제목: Humble Pie) ISBN 978-0061191985 |
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* Gordon Ramsay's Fast Food Recipes from the F Word (2007년) |
* 《Gordon Ramsay's Fast Food Recipes from the F Word》 (2007년) ISBN 978-1844004539 |
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* Playing With Fire (2007년) |
* 《Playing With Fire》 (2007년) ISBN 0007259883 |
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* Recipes From a 3 Star Chef (2007년) |
* 《Recipes From a 3 Star Chef》 (2007년) ISBN 978-1844005000 |
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* Gordon Ramsay's Three Star Chef (2008년) |
* 《Gordon Ramsay's Three Star Chef》 (2008년) ISBN 978-1554700905 |
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* Gordon Ramsay's Fast Food (2008년) |
* 《Gordon Ramsay's Fast Food》 (2008년) ISBN 978-1554700646 |
||
* Gordon Ramsay's Healthy Appetite (2008년) |
* 《Gordon Ramsay's Healthy Appetite》 (2008년) ISBN 978-1402797880 |
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* Cooking for Friends: Food from My Table (2008년) |
* 《Cooking for Friends: Food from My Table》 (2008년) ISBN 978-0061435041 |
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* Gordon Ramsay's On Top of The World (2009년) |
* 《Gordon Ramsay's On Top of The World》 (2009년) ISBN 978-1844547036 |
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* Gordon Ramsay's World Kitchen: Recipes from "The F Word" (2009년) |
* 《Gordon Ramsay's World Kitchen: Recipes from "The F Word"》 (2009년) ISBN 978-1554701995 |
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* Ramsay's Best Menus (2010년) |
* 《Ramsay's Best Menus》 (2010년) ISBN 978-1844009152 |
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*《Gordon Ramsay's Great Escape: 100 of my favourite Indian recipes》 (2010년) ISBN 978-0007267057 |
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* 《Gordon's Great Escape: 100 of my favourites South-east Asia recipes》 (2011년) ISBN 978-0007267040 |
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* 《Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course》 (2012년) ISBN 978-1444756692 |
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* 《Gordon Ramsay's Home Cooking: Everything You Need to Know to Make Fabulous Food》 (2013년) ISBN 978-1455525256 |
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;마스터 셰프 시리즈 |
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;Master Chefs Series |
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* Pasta Sauces (1996년) |
* 《Pasta Sauces》 (1996년) |
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* Fish And Shellfish (1997년) |
* 《Fish And Shellfish《 (1997년) |
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;쿡 카드 |
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* Hot Dinners (2006년) |
* 《Hot Dinners》 (2006년) |
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* Cool Sweets (2006년) |
* 《Cool Sweets》 (2006년) |
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== 서훈 == |
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* [[2006년]] [[대영 제국 훈장|대영 제국 훈장 4등급]](OBE) |
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* [http://www.cafonline.org/Default.aspx?page=14764 Gordon Ramsay has donated recipes to a cook book to raise funds for cancer charities] |
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* [http://www.chefdb.com/nm/4045/ Gordon Ramsay] at the Chef and Restaurant Database |
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2014년 8월 2일 (토) 04:41 판
| 고든 램지 Gordon Ramsay OBE | |
|---|---|
 2006년 고든 램지. | |
| 본명 | 고든 제임스 램지, 주니어 Gordon James Ramsay, Jr. |
| 출생 | 1966년 11월 8일(57세) 스코틀랜드 렌프루셔 주 존스턴 |
| 거주지 | 영국 런던, 미국 캘리포니아 주 로스 앤젤레스 |
| 성별 | 남성 |
| 국적 | 영국 |
| 학력 | 노스 옥스퍼드셔 테크니컬칼리지 |
| 직업 | 요리사, 식당 경영자, 푸드 작가, 방송인 |
| 배우자 | 타나 램지(1996~ 현재) |
| 자녀 | 1남 3녀 |
| 웹사이트 | 고든 램지 - 공식 웹사이트 |
| 요리 방법 | 영국 요리, 프랑스 요리, 이탈리아 요리 |
|---|---|
평가 | |
텔레비전 쇼 | |
고든 제임스 램지, 주니어(영어: Gordon James Ramsay, Jr., /ˈræm.ziː/, OBE, 1966년 11월 8일~) 혹은 고든 램지(영어: Gordon Ramsay)는 스코틀랜드의 유명 요리사이자, 식당 경영자, 푸드 작가, 방송인이다.[1] 그의 레스토랑은 세계적인 레스토랑 가이드의 《미슐랭 스타》를 15개 획득하였고, 현재는 14개를 보유하고 있다.[2][3][4] 2001년 그는 런던 첼시에 위치한 고든 램지 레스토랑에 미슐랭 스타 3개를 받으며 세계적인 유명 쉐프로 이름을 알렸다. 또한 대한민국에서도 큰 인기를 끌고 있는 영국 시리즈의 《헬's 키친》, 《더 F 워드》, 《램지의 키친 나이트메어》와 미국 버전의 《헬's 키친》과 《키친 나이트메어》, 《마스터 셰프》, 《마스터 셰프》 등의 요리 리얼리티쇼에 출연해 온갖 욕설을 서슴지 않는 악마 같은 카리스마 요리자로 유명하다.
초기 삶
램지는 스코틀랜드 렌프루셔 주 존스턴에서 태어났다.[1] [5][6] 가족은 그가 만 5세때 잉글랜드 워릭셔 주 스트랫퍼드어폰에이번에 이동했다.[7] 램지는 2남 2녀 중 둘째로 형제로는 누나 '다이앤'과 형 '로니', 여동생 '이본느'가 있다. 램지의 아버지 '고든 제임스 세니어', 1997년 사망)는[8] 수영장 관리자와 용접공, 가게 주인이였고, 어머니 '헬렌'(처녀때 성씨는 코즈그로브)와[8] 여동생 "이본느"는 간호사였다.[9]
램지는 자신의 어린 시절을 "절망적인 순회"였다고 설명했고, 가끔은 지독한 알콜중독에 빠진 아버지의 열망과 실패로[8] 그의 가족은 지속적으로 이동해야 했다. 1976년, 램지의 가족은 마침내 스트랫퍼드어폰에이번에 안정적으로 정착했고, 비숍톤 지역의 마을에어 성장했다.[10] 램지는 자신의 자서전 《험블 파이》에서[9] 그의 어린 시절에 대해 학대와 방치 된 "술을 많이 마시는 바람둥이"라고 서술하였다.[9][11] 만 16세때 램지는 집을 떠나 옥스퍼드셔 주 밴버리로 출가했다.[12]
축구 경력
레인저스 재방문
초기 요리사 경력
유명 요리사
텔레비전
고든 램지 홀딩스
기업 이미지와 리셉션
명성
요리 평가
기타 요리사
수상
1998년에 램지는 자신의 이름을 내건 첫 번째 식당으로 런던 첼시 로열 호스피털 로드에 위치한 《레스토랑 고든 램지》을 오픈했고, 2001년에는 런던의 《저갯 서베이》에서 조사한 "영국 최고 레스토랑으로 선정 되었고, 프랑스의 세계적인 레스토랑 가이드 가이드의 미슐랭 스타 미슐랭의 최고 등급인 미슐랭 스타 3개를 획득한 최초의 스코틀랜드 출신의 요리사이다.[13]
2011년 《데일리 메일》은 램지가 주방에서보다 텔레비전에 더 많은 시간을 보냈다고 주장하지만, 여전히 그는 자신의 첼시 레스토랑에 미슐링 스타 3개를 유지했다. 그 당시 램지는 자신의 레스토랑에 3개의 미슐랭 스타를 유지하기 위해 영국에서 유일하게 한 곳에서만 요리사로 일했다.[14]
2006년에는 영국을 대표하는 요리사로서 국위선양 공적을 인정받아, 엘리자베스 2세로부터 대영 제국 4등급 훈장(OBE)을 수여 받았다. 하지만 당시 램지는 비행기의 지연으로 직접 상을 수여 받지는 못했다고 한다.[15]
2006년 7월, 램지는 외식·숙박업에 관한 영국에서 가장 권위있는 상인 카티 상을 "올해의 독립 식당 경영자"에 선정 되며 수상했는데, 3회 수상한 사람으로는 영국 내에 단 3명 다른 두 개의 상은 1995년(올해의 신인), 2000년(올해의 요리사)이다.[16]
2006년 9월, 그는 출장 서비스 및 《호텔키퍼 매거진》(호텔인 전문 잡지)에서 발표한 연간 출장 서비스 검색 (100)의 리스트에서 "영국의 서비스업( 서비스업(호텔·식당업 등)에서 가장 영향력있는 사람"으로 선정되었다. 2005년에는 제이미 올리버의 순위를 추월했다.[17]
또한 2006년, 램지는 세인트 앤드류 대학의 총장 후보로 지명 되었지만, 여론 조사에서 사이먼 페퍼에 밀렸다.[18]
램지의 대표 레스토랑의 "레스토랑 고든 램지"는 8년간 런던 최고의 레스토랑으로 선정되며 1위를 굳혔지만, 2008년에는, 전 제자의 마커스 워레잉이 운영하는 식당보다 아래의 순위에 입상했다.[19]
2013년 1월에 램지는 "요리 명예의 전당"(Culinary Hall of Fame)에 입성하였다.[20]
사생활
가족
1996년 몬테소리 교육법을 가르치는 교사였던 "타나 램지"(본명: 키타나 엘리자베스 허치슨)와 결혼 했다. 두 사람은 네 아이의 부모로, "메간 제인"(Megan Jane, 1998년 출생), 쌍둥이인 "잭 스콧"(Jack Scott)과 "할리 안나"(Holly Anna, 2000년 출생)와 "마틸다 엘리자베스"(Matilda Elizabeth, 2002년 출생)이 있다. 그들은 런던 남부, 완즈워스에서 살고 있다.[21] 램지의 장인 "크리스 허치슨"은 램지의 레스토랑 기업의 사업 운영에 대한 영업 활동을 2010년까지 하였다.[22][23]
자선 활동
고든 램지가 소유한 레스토랑
- 영국
- 해외
출연 작품
텔레비전, 영화
| 년도 | 제목 원제목 |
비고 |
|---|---|---|
| 1998년 | 《보일링 포인트》 Boiling Point |
채널 4 5부작, 다큐멘터리 |
| 2000년 | 《비욘드 보일링 포인트》 Beyond Boiling Point |
채널 4 6부작, 다큐멘터리 |
| 2002년 | 《램지 - 트러블 앳 더 탑》 Ramsay - Trouble at the Top |
콘노트 호텔 레스토랑 인수에 관한 다큐멘터리 |
| 2011년 | 《사랑의 주방》 Love's Kitchen |
장편 영화 |
텔레비전 진행 및 게스트 출연
| 년도 | 방송사 | 제목 원제목 |
비고 |
|---|---|---|---|
| 2002년, 2006년 | BBC 2 | 《탑 기어》 Top Gear |
게스트 출연 |
| 2004~2009년 | 채널 4 | 《미션! 최고의 레스토랑》 Ramsay's Kitchen Nightmares |
|
| 2004~2009년 | ITV | 《헬's 키친 - 영국》 Hell's Kitchen UK |
|
| 2005년~현재 | Fox | 《헬's 키친 - 미국》 Hell's Kitchen US |
|
| 2005~2009년 | 채널 4 | 《더 F 워드》 The F Word |
|
| 2006년, 2008년, 2010년, 2012년, 2014년 | ITV | 《싸커 에이드》 Soccer Aid |
영국 유명인사들이 참여하는 유니세프 자선 축구경기 |
| 2007년 | BBC 2 | 《엑스트라스 크리스마스 스페셜》 Extras Christmas Special |
|
| 2007년~현재 | Fox | 《키친 나이트메어》 Kitchen Nightmares |
|
| 2008년 | 채널 4 | 《고든 램지: 쿡어롱 라이브》 Gordon Ramsay: Cookalong Live |
|
| 2009년 | Fox | 《고든 램지: 쿡어롱 라이브 - 미국》 Gordon Ramsay: Cookalong Live US |
|
| 2010년 | 채널 4 | 《고든의 그레이트 이스케이프》 Gordon's Great Escape |
|
| 2010년~현재 | Fox | 《마스터 셰프 - 미국》 MasterChef US |
|
| 2010년 | 채널 4 | 《램지의 최고의 레스토랑》 Ramsay's Best Restaurant |
|
| 2010년 | 채널 4 | 《크리스마스 위드 고든》 Christmas with Gordon |
|
| 2011년 | Fox | 《심슨 가족》 The Simpsons |
에피소드: "The Food Wife" 편 |
| 2012년 | 채널 4 | 《고든 램지 비하인드 바》 Gordon Behind Bars |
|
| 2012년~현재 | Fox | 《호텔 헬》 Hotel Hell |
|
| 2012년~현재 | 채널 4 | 《고든 램지의 최후의 요리법 강좌》 Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course |
|
| 2012년 | 채널 4 | 《호텔 GB》 Hotel GB |
|
| 2013년~현재 | 채널 4 | 《고든 램지의 가정 요리》 Gordon Ramsay's Home Cooking |
|
| 2013년~현재 | Fox | 《마스터 셰프 주니어》 MasterChef Junior |
|
| 2013년 | ITV | Ant & Dec's Saturday Night Takeaway |
저서
램지는 1996년부터 총 20권의 도서를 출간하였다. 또한 《타임스》 토요일 잡지에 음식, 음료에 관한 칼럼을 쓰고 있다.
- 《Gordon Ramsay’s Passion For Flavour》 (1996년) ISBN 978-1850298410
- 《Gordon Ramsay’s Passion For Seafood》 (1999년) ISBN 978-1850299936
- 《Gordon Ramsay A Chef For All Seasons》 (2000년) ISBN 978-1580082341
- ※Gordon Ramsay’s Just Desserts《 (2001년) ISBN 978-1571457011
- 《Gordon Ramsay’s Secrets》 (2003년) ISBN 978-1844000371
- 《Gordon Ramsay’s Kitchen Heaven》 (2004년) ISBN 978-0141017976
- 《Gordon Ramsay Makes It Easy》 (2005년) ISBN 978-0141017976
- 《Gordon Ramsay Easy All Year Round》 (2006년) ISBN 978-0764598784
- 《Gordon Ramsay's Sunday Lunch and other recipes from the F word》 (2006년) ISBN 978-1844002801
- 《Humble Pie》 (2006년) ISBN 978-0007270965
- 《Roasting in Hell's Kitchen》 (2006) (미국 출간제목: Humble Pie) ISBN 978-0061191985
- 《Gordon Ramsay's Fast Food Recipes from the F Word》 (2007년) ISBN 978-1844004539
- 《Playing With Fire》 (2007년) ISBN 0007259883
- 《Recipes From a 3 Star Chef》 (2007년) ISBN 978-1844005000
- 《Gordon Ramsay's Three Star Chef》 (2008년) ISBN 978-1554700905
- 《Gordon Ramsay's Fast Food》 (2008년) ISBN 978-1554700646
- 《Gordon Ramsay's Healthy Appetite》 (2008년) ISBN 978-1402797880
- 《Cooking for Friends: Food from My Table》 (2008년) ISBN 978-0061435041
- 《Gordon Ramsay's On Top of The World》 (2009년) ISBN 978-1844547036
- 《Gordon Ramsay's World Kitchen: Recipes from "The F Word"》 (2009년) ISBN 978-1554701995
- 《Ramsay's Best Menus》 (2010년) ISBN 978-1844009152
- 《Gordon Ramsay's Great Escape: 100 of my favourite Indian recipes》 (2010년) ISBN 978-0007267057
- 《Gordon's Great Escape: 100 of my favourites South-east Asia recipes》 (2011년) ISBN 978-0007267040
- 《Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course》 (2012년) ISBN 978-1444756692
- 《Gordon Ramsay's Home Cooking: Everything You Need to Know to Make Fabulous Food》 (2013년) ISBN 978-1455525256
- 마스터 셰프 시리즈
- 《Pasta Sauces》 (1996년)
- 《Fish And Shellfish《 (1997년)
- 쿡 카드
- 《Hot Dinners》 (2006년)
- 《Cool Sweets》 (2006년)
서훈
- 2006년 대영 제국 훈장 4등급(OBE)
주석
- ↑ 가 나 “Gordon Ramsay – The man – Biography”. Gordonramsay.com. 2011년 5월 16일에 확인함.
- ↑ Bremner, Charles (2009년 3월 2일). “Gordon Ramsay wins Michelin stars for first restaurant in France”. 《The Times》 (London). 2010년 5월 3일에 확인함.
- ↑ Richard Vines (2009년 3월 16일). “Ramsay Wins 13th Michelin Star as Chef Counts Cost of Expansion”. Bloomberg. 2011년 10월 25일에 확인함.
- ↑ Tony, Bonnici (2013년 10월 2일). “Ramsay’s latest nightmare as New York restaurant loses star appeal”. 《The Times》 (London). 2013년 10월 2일에 확인함.
- ↑ “Gordon Ramsay”. TVGuide.com. 2014년 6월 23일에 확인함.
- ↑ “Gordon Ramsay”. www.nndb.com. 2010년 11월 5일에 확인함.
- ↑ Gordon Ramsay – The man – Biography. Retrieved 25 December 2009.
- ↑ 가 나 다 Pierce, Andrew (2008년 10월 5일). “The F Factor”. 《The Daily Telegraph》 (UK). 2011년 5월 16일에 확인함.
- ↑ 가 나 다 Ramsay, Gordon (2006). 《Humble Pie》. UK: HarperCollins. ISBN 0-00-722967-4.
- ↑ Gordon Behind Bars, Channel 4, 26 June 2012
- ↑ Barber, Lynn (2001년 5월 13일). “Mad for it”. 《The Guardian》 (UK). 2006년 8월 1일에 확인함.
- ↑ “Chef from a humble background”. 《The Oxford Times》. 2006년 11월 9일. 2011년 3월 5일에 확인함.
- ↑ “Gordon Ramsay – The Man: History”. Gordon Ramsay. 2011년 9월 30일에 확인함.[깨진 링크]
- ↑ Abraham, Tamara (2011년 1월 19일). “Gordon Ramsay retains his three-star status as Michelin rates record number of British and Irish restaurants”. 《Daily Mail/MailOnline》. 2014년 5월 15일에 확인함.
- ↑ “Gordon Ramsay – Ramsay Late For Obe Date with the Queen”. Contact Music. 2006년 7월 6일. 2011년 9월 28일에 확인함.
- ↑ “Gordon Ramsay joins elite band of triple Catey winners - See more at: http://www.catererandhotelkeeper.co.uk/Articles/2006/07/13/307564/gordon-ramsay-joins-elite-band-of-triple-catey-winners.htm#sthash.6QPWs1HV.dpuf”. 《Caterer and Hotelkeepr》. 2006년 7월 13일. 2014년 5월 15일에 확인함.
|title=에 외부 링크가 있음 (도움말) - ↑ “Gordon Ramsay is the most powerful figure in British hospitality”. 《Caterersearch.com》. 2006년 11월 17일에 확인함.[깨진 링크]
- ↑ “New university rector is welcomed”. 《BBC News》. 2006년 3월 10일. 2006년 11월 17일에 확인함.
- ↑ “Gordon Ramsay dispute sparks foodie bun-fight”. www.meeja.com.au. 2008년 9월 12일. 2008년 9월 12일에 확인함.
- ↑ “Gordon Ramsay Inducted”. Culinaryhalloffame.com. 2013년 1월 29일. 2013년 9월 9일에 확인함.
- ↑ “Gordon Ramsay to open new restaurant in Battersea”. Newsquest. 2013년 12월 11일에 확인함.
- ↑ “Scott Descendant Chart”. 《Scott Family Web》. 2006년 6월 22일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2006년 8월 1일에 확인함.
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