해장국

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해장국(解酲국)은 술기운을 풀기 위해서 먹는 국이다. 세계 2차 대전 직후, 오전 4시가 통금이었을 적에 이 음식을 발명한 식당이 종로 구역에서 열린 유일한 식당이었다는 이야기가 있다.

[편집] 종류

• 뼈 해장국 - 고기가 붙어있는 돼지의 등 뼈 등을 고춧가루, 파 등과 함께 맵게 끓인 국이다. 여기에 감자를 넣고 끓이면 감자탕과 같다.
• 선지 해장국
• 콩나물 해장국
• 황태 해장국

[편집] 출처

• 해장국. 엠파스/한국민족문화대백과.
• 선지국. 엠파스/한국민족문화대백과.

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