옥수수차

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옥수수차에 쓰이는 구운 옥수수 알맹이

옥수수차옥수수를 볶아 끓이는 한국의 전통 이다.

옥수수차를 끓이기 위해서는 옥수수 알을 말려서 갈색이 될 때까지 볶는다. 볶은 옥수수를 끓는 물에서 물의 빛깔이 황색이 될때까지 우려낸다. 우려낸 물을 차로 마신다.

같은 곡물차인 보리차가 약간 쓴 맛을 낸다면 옥수수차는 천연적으로 단 맛을 포함하고 있다. 그러나 단맛을 추가하기 위해 설탕을 첨가해 마실 수도 있다.

흔히 사용되는 옥수수는 강원도 강릉에서 자라는 강냉이라 불리는 종류로, 이때문에 강원도 지역에서 옥수수차가 인기가 있다. 간단히 끓일 수 있으나 티백 형태로도 판매된다.

대한민국에서는 차음료가 유행하면서 옥수수차 음료가 출시되기도 하였다.[1]

같이 보기[편집]

주석[편집]

  1. 손정미. "“차음료 열풍 앞으로도 계속될 것”", 《조선일보》, 2007년 6월 11일 작성. 2008년 7월 18일 확인.