비지

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비지두부를 만들고 남은 찌꺼기를 말한다. 찌꺼기가 아닌, 불린 대두를 간 것을 콩비지 또는 되비지라 하는데 이를 줄여서 '비지'로 부르기도 한다.

찌개를 끓여서 먹는다.

반추가축의 사료로도 쓰일 수 있다. 호기성 세균에 의해 부패가 쉽게 일어나므로 보관과 취급에 유의해야 한다.