라구 나폴레타노

라구 나폴레타노

다른 이름	라구 알라 나폴레타나
종류	라구
원산지	이탈리아
지역이나 주	캄파니아
관련 나라별 요리	이탈리아 요리
주 재료	쇠고기 목심, 양파, 토마토, 돼지 갈비 올리브유, 적포도주, 바질, 소금

라구 나폴레타노(이탈리아어: ragù napoletano) 또는 라구 알라 나폴레타나(이탈리아어: ragù alla napoletana)는 나폴리 지역의 라구이다. 라구 볼로녜세와 함께 이탈리아의 대표적인 소스로 꼽힌다. 나폴리 현지에서는 라우(나폴리어: rraù)라 불린다.

이탈리아 바깥의 지역에서는 고기 소스인 라구가 아닌 단순한 이탈리아식 토마토 소스를 나폴레타나 소스라 부르기도 한다.

사진

• 
  라구 나폴레타노를 곁들인 파케리

같이 보기

• 라구 볼로녜세
• 살사 알라 나폴레타나