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2005년 8월 27일 (토) 02:18 판

선지는 짐승의 피, 특히 소의 피를 말한다.

사골국물에 소의 선지와 시래기를 넣어 선짓국을 끓인다.

돼지의 선지로는 순대를 만든다.

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-'''선지'''는 짐승의 피를 말한다.
+'''선지'''는 짐승의 피, 특히 소의 피를 말한다.
 사골국물에 소의 선지와 시래기를 넣어 선짓국을 끓인다.
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+[[분류:한국의 음식]]