조개탄은 석탄 가루 압축 블록이나 기타 연료 및 불 붙이기용으로 연소가 가능한 바이오매스 물질(숯, 톱밥, 이탄, 종이)이다. 영어로는 브리켓(briquette)이라고 하는데 이것은 벽돌을 의미하는 프랑스어 낱말 brique에서 왔다.
조리용 조개탄은 다음과 같은 물질을 포함한다.
