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어란

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영암 어란
얇게 저민 영암 어란

어란(魚卵)은 숭어알이나 민어알 등의 생선알을 소금에 절여 햇볕에 반쯤 말린 음식이다.[1]

만들기

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같이 보기

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각주

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  1. ↑ 윤서석. “어란”. 《한국민족문화대백과사전》. 한국학중앙연구원. 2017년 7월 31일에 확인함. 
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