한정식

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한정식 상차림

한정식(韓定食)은 한식 정찬이다.

역사[편집]

한국전쟁 이후 식재료가 부족한 상황에서 정식을 내세운 음식점이 늘었으며, 한국형 정식을 주문할 시 보통 장국, , 김치, 반찬이 나왔다.[1]

함께 보기[편집]

각주[편집]

  1. 주영하; 김혜숙; 양미경 (2017). 《한국인, 무엇을 먹고 살았나: 한국 현대 식생활사》 1판. 성남: 한국학중앙연구원 출판부. 49쪽. ISBN 979-11-5866-259-2.