카우보이(cowboy)는 미국 서부 지방이나 캐나다·멕시코 등의 목장에서 말을 타고 일하는 남자를 지칭한다. 카우보이들은 서부를 풍요로운 지역으로 만드는 데 힘썼으며, 이 과정에서 개척자 정신인 용기·독립·자립을 대변하게 되었다. 그러나 이 과정에서 수많은 아메리카 원주민들이 학살되었다.
