음식점

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뉴욕의 식당, 탐스 레스토랑

음식점(飮食店, 문화어: 밥공장)은 음식을 손님에게 제공하는 가게이다. 식당(食堂), 레스토랑(Restaurant), 요리점(料理店), 요릿집 등이라고도 한다.

음식점의 종류

• 법률(식품위생법)에 따른 분류
  • 대중음식점 - 분식집 등이 있다.
  • 전문음식점 - 가격이 비싼 음식을 판매하는 음식점으로 패밀리 레스토랑, 뷔페등이 있다.
  • 유흥음식점 - 술을 전문으로 판매하는 음식점으로 호프집, 나이트클럽, 카바레, 단란주점, 룸살롱 등이 있다.

• 음식을 제공하는 방식에 따른 분류
  • 서빙방식 - 고객이 주문한 음식을 음식점종업원이 고객이 앉은 식탁까지 가져다주고 고객이 떠난 후 식기와 남은 음식도 음식점종업원이 치우는 방식이다. 일반적으로 음식값은 고객이 식사를 마친후 계산대에서 지불한다. 대부분의 음식점에서 하는 고객에게 음식을 제공하는 방식이다.
  • 출장방식 - 고객이 앉은 식탁에 요리사가 와서 음식을 요리한후 식탁에서 요리한 음식을 고객이 먹는 방식이다. 주로 고급음식점에서 음식을 제공하는 방식이다. 일반적으로 음식값은 고객이 식사를 마친후 계산대에서 지불한다.
  • 셀프방식 - 고객이 계산대에서 음식값을 먼저 지불한후 그곳에서 주문한 음식을 가져다 먹고 나서 식기와 남은 음식도 스스로 치우는 방식이다. 피자가게를 제외한 대부분의 패스트푸드(햄버거, 치킨 등) 점포에서 음식을 제공하는 방식이다.
  • 뷔페방식 - 고객이 음식점에 들어와 진열되어 있는 음식들을 골라서 식탁에 가져와 마음껏 먹는 방식이다. 음료값은 따로 받는 일이 많고 음식값의 지불은 대부분 고객이 음식을 먹기 전에 하나 다 먹고 하는 경우도 있다.
  • 배달방식 - 고객이 전화로 음식점에 먹을 음식을 주문한후 배달원이 모터사이클 등을 타고 주문한 장소에 음식을 배달하여 주는 방식이다. 일반적으로 음식점마다 일정한 배달구역이 있어서 배달구역내에 위치한 고객이 주문한 음식을 배달한다. 음식값은 배달원이 고객이 위치한 장소에 도착해서 음식을 배달할때 지불한다. 중국집, 피자집, 치킨집에서 음식을 제공하는 방식이다.

같이 보기

• 패스트푸드 식당
• 테이크 아웃
• 카페
• 커피집
• 카페테리아
• 금연 식당
• 식당
• 회전 레스토랑
• 연회장