에클레르

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에클레르

에클레르(Éclair)는 프랑스페이스트리로, 초콜렛을 사용한다. 영어로 에클레어라고 불리기도 한다.

유래[편집]

에클레르는 프랑스어로 '번개'를 뜻하며 19세기 프랑스에서 유래되었다고 전해진다. 몇몇 식품 역사학자들은 앙투앙 카렘(Antonin Carême)이라는 프랑스의 유명한 페이스트리 셰프에 의해 처음으로 만들어졌다고 한다.