식단처방

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식단처방(食單處方)은 건강을 유지 또는 회복하기 위하여 임상학적 컨디션 또는 증상에 따라 음식의 종류와 분량 따위를 계획하여 케어(care) 또는 처방하는 일을 가리킨다.

칼로리 계산[편집]

사람의 하루 권장 섭취 열량(칼로리,calorie)은 표준몸무게(W)를 기준으로 살펴보았을때 다음의 칼로리(Kcal)량이 여러 전문가들에의해 제안된바있다.[1][2]

육체활동이 낮음 육체활동이 보통 육체활동이 높음
~ ~ ~

또한 자신의 표준몸무게(W)는 브로카 변법이외에도 BMI(체질량 지수)에의한 산정을 참고하는것이 WHO에의해 권장되고있다.

가 t 미터, 체중이 w 킬로그램일 때, BMI는 다음과 같다. (키의 단위가 센티미터가 아닌 미터임에 유의해야 한다)

정상적인 BMI 범주는 w가 18.5~24.9이다. 따라서 일예로 BMI를 21로 설정하고 키가 165cm인 경우는

이다. 식단처방에서 생리적 열량을 계산할 때 일반적으로 간단한 계산을 위해 애트워터 계수(Atwater's coefficient)를 사용할 경우 단백질탄수화물이 1그램당 4 kcal, 지방이 1그램당 9 kcal, 알콜이 7 kcal의 열량을 가지는 것으로 설계시 고려할 수 있다.

일예로 밥한공기(약300g) 전체의 열량은 대략 300칼로리(Kcal)전후로 다루어지고있다.[3]

같이 보기[편집]

참고[편집]

  1. [참고](삼성병원 임상영양팀 , 내 몸 바로 알기- 체중을 줄이고 싶은데, 얼마만큼 먹어야 할까요?)http://www.samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do?CONT_SRC_ID=29394&CONT_SRC=HOMEPAGE&CONT_ID=3860&CONT_CLS_CD=001021005001
  2. [참고](대한당뇨병학회-하루필요열량알아보기)https://www.diabetes.or.kr/general/food/sub01.php?idx=2
  3. (복지로-빼빼로 1개의 평균 열량이 201.7칼로리로 밥 3분의 2공기인 것으로 나타났다.)http://bokjiro.go.kr/news/allNewsView.do?board_sid=308&data_sid=6103509&searchSort=&searchSort2=&searchWrd=&searchCont=&searchSupervision=&pageUnit=10&searchProgrYn=&pageIndex=1
  • (우리말샘) 식단처방 등