수주크는 발칸 반도에서 중동 및 중앙 아시아에 이르기까지 먹는 건조하고 매운 소시지이다.
수주크는 호로파, 쿠민, 옻, 마늘, 소금 및 고추 등 다양한 향신료가 들어간 다진 고기로 구성되며, 소시지 상자에 넣어 몇 주 동안 말린다. 그것은 매우 짜고 지방 함량이 많다.
수주크
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