삼겹살

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이 문서는 돼지의 갈비에 붙어 있는 살에 관한 것입니다. 삼겹살을 구운 한국 요리에 대해서는 삼겹살 (요리) 문서를 참조하십시오.
삼겹살

삼겹살돼지의 갈비에 붙어 있는 살이다.[1] 비계와 살이 세 겹으로 되어 있는 것처럼 보인다.[1] 삼겹살이라는 단어의 의미는 살코기지방 부분이 3번 겹쳐져 있다고 해서 붙여진 이름이나 사실은 살코기와 지방 부분이 4번 겹쳐진 부위로 껍질을 벗겼다 하여 박피(剝皮)라고도 불린다.

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같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. “삼겹살”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 10월 10일에 확인함.