살차

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살차
Biber salçası.jpg
종류 페이스트
원산지 터키
관련 나라별 요리 터키 요리
주 재료 토마토 또는 고추/단고추

살차(터키어: salça)는 터키 요리에 쓰이는 토마토 또는 고추 페이스트이다.[1]

종류[편집]

"토마토 살차"라는 뜻의 도마테스 살차스(domates salçası)와 "고추 살차"라는 뜻의 비베르 살차스(biber salçası)가 있는데, 비베르 살차스는 다시 매운 고추로 만든 아즈 비베르 살차스(acı biber salçası)와 맵지 않은 단고추로 만든 타틀르 비베르 살차스(tatlı biber salçası)로 나뉜다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 엄민아 (2017년 9월 13일). “이스탄불 월드푸드페어에서 입증된 한국식품의 가능성”. 《한국국제문화교류진흥원. 2018년 9월 19일에 확인함.