메추리알은 메추라기류의 알이다. 아시아, 유럽, 북아메리카 등지에서 다양한 방식으로 음식으로 사용되고 있다. 한국에선 주로 달걀보다 작은 알이 필요할 때, 예로 장조림, 샐러드 등에 사용된다. 그러나 무게에 비해서는 단가가 비싸다.
