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피칸 열매

껍질을 벗기지 않은 피칸을 깔아놓고 껍질을 벗긴 피칸으로 길을 만들었다. 피칸은 날로 먹거나 요리하여 먹을 수 있으며, 달콤한 후식, 특히 미국 남부의 전통 조리법으로 만든 피칸 파이로 많이 먹으며, 프랄린 과자의 주된 재료이다. 미국에서는 세계 생산량의 80-95%에 달하는 피칸을 생산하고 있으며, 한 해에 1억 5천-2억 kg의 작물을 수확한다.