도요노우시노히

도요노우시노히(土用の丑の日)는 일본 전통력에서 황소 자리와 관련된 날이다. 일본에서 가장 유명한 도요노우시노히(12일 간격으로 1~2일)는 연중 가장 더운 시기(7월 말~8월 초)로 습도가 높은 것이 특징이다. 이 날의 주 요리는 달콤한 데리야키 소스를 곁들인 장어를 굽거나 튀긴 가바야키이다. 이 고지방 음식은 더운 계절에 체력을 유지하는 데 도움이 된다고 한다.

전통의 유래

장어 요리와 여름 더위의 연관성에 대한 최초의 언급은 일본 시집(8세기)의 만엽집에 있다. 오토모노 야카모치의 시에는 여름 더위로 인해 살이 빠지지 않기 위해 장어를 익히면 건강에 좋다고 설명되어 있다.

연도	첫째 날	둘째 날
2004년	7월 21일	8월 2일
2005년	7월 28일
2006년	7월 23일	8월 4일
2007년	7월 30일
2008년	7월 24일	8월 5일
2009년	7월 19일	7월 31일
2010년	7월 26일
2011년	7월 21일	8월 2일
2012년	7월 27일
2013년	7월 22일	8월 3일
2014년	7월 29일
2015년	7월 24일	8월 5일
2016년	7월 30일
2017년	7월 25일	8월 6일
2018년	7월 20일	8월 1일
2019년	7월 27일
2020년	7월 21일	8월 2일