대문짝넙치
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| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 동물계 |
| 문: | 척삭동물문 |
| 강: | 조기어강 |
| 상목: | 극기상목 |
| (미분류): | 전갱이류 |
| 목: | 가자미목 |
| 과: | 대문짝넙치과 |
| 속: | 대문짝넙치속 |
| 종: | 대문짝넙치 |
| 학명 | |
| Scophthalmus maximus | |
| Linnaeus, 1758 | |
| 보전상태 | |
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대문짝넙치(프랑스어: turbot 튀르보[tyʁbo][*])는 대문짝넙치과 대문짝넙치속의 상대적으로 큰 광어 종이다. 동북태평양, 발트해, 지중해의 해수와 기수 바닥에 사는 저어다. 식용어로서, 서식지 일대의 중요한 식량자원이다.[2]
몸의 형태가 대칭적인 정사각형에 가까우며, 최대 신장 1 미터, 체중 25 킬로그램까지 자란다.[2][3]
흑해에서 발견되는 광어는 예전에 대문짝넙치로 여겨졌으나, 현재는 별도의 종인 흑해대문짝넙치로 분류되고 있다.[4] 서북대서양에서는 발견되지 않는다. 과거 캐나다와 에스파냐 사이에 "튀르보 전쟁"을 야기했던 어종은 대문짝넙치가 아니라 그린란드넙치다.[5]
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최근 한국에서도 제주 일대에서 양식하여 활어 상태로 유통되고 있다. 한국에서는 찰광어 또는 터봇이라는 이름으로 유통된다. 발트해와 지중해 인접 국가에서는 대문짝넙치를 필렛으로 가공하여 튀기거나 구워 먹는 반면 한국에서는 횟감으로도 사용되고 있다.
각주
[편집]- ↑ Golani, D.; Kada, O.; Nouar, A.; Quignard, J.P.; Cuttelod, A. (2011). “Scophthalmus maximus”. 《IUCN 적색 목록》 (IUCN) 2011: e.T198731A9089507. 다음 값 잘못됨:
|이름목록형식=amp(도움말) Downloaded on 27 March 2018. - 1 2 Froese, Rainer; Pauly, Daniel 편집 (2019년 12월). “Psetta maxima”. 《Fishbase》.
- ↑
Chisholm, Hugh 편집 (1911). 〈Turbot〉 11판. 《브리태니커 백과사전》 27. 케임브리지 대학교 출판부. - ↑ (영어) Froese, Rainer, and Daniel Pauly, eds. (2006). 어류 정보 사이트 FishBase. {{{속}}}에 속한 종. 2006년 4월 판
- ↑ Stephens, T. (2009). 《International Courts and Environmental Protection》. Cambridge University Press. 212–214쪽. ISBN 978-0-521-88122-7.
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