국간장

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국간장
Gukganjang (soup soy sauce).jpg
다른 이름
  • 재래식 간장
  • 조선간장
  • 집간장
  • 한식간장
종류간장
원산지한국
관련 나라별 요리한국 요리
주 재료

국간장(--醬) 또는 조선간장(朝鮮-醬)은 한국에서 전통적인 방법으로 만든 간장이다.[1] 주로 의 간을 맞출 때 사용한다. 공장에서 대량으로 만든 왜간장과 비교하여 집에서 만든 간장을 이를 때는 집간장으로 부르기도 한다. 한식간장이나 재래식 간장으로도 부른다.

각주[편집]

  1. “조선간장”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 9월 24일에 확인함.