축산(畜産)은 가축을 번식하고 기르는 농업의 한 부분이다. 축산은 목적에 따라 다양한 분야로 나뉘며 한국의 대학에서는 동물생명화학, 양봉학, 유가공학, 돈학, 우학등을 포함하는 여러가지의 세분화된 학문으로 가르치고 있다.[1]