알곡

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보리쌀

알곡(-穀)은 곡식의 낟알에서 껍질을 제거하고 남은 알맹이이다. 보리쌀, 좁쌀, 밀쌀 등에서와 같이, 벼과에 속한 곡식의 껍질을 벗긴 알을 통틀어 쌀이라 부르기도 한다.

종류[편집]

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