시링올

시링올^[1]
이름
	우선명 (PIN) 2,6-dimethoxyphenol
	별칭 syringol; 2-hydroxy-1,3-dimethoxybenzene; pyrogallol 1,3-dimethyl ether
식별자
CAS 번호	91-10-1 ;
3D 모델 (JSmol)	Interactive image;
바일슈타인; 레퍼런스	1526871
ChEBI	CHEBI:955 ;
ChEMBL	ChEMBL109652 ;
ChemSpider	6774 ;
ECHA InfoCard	100.001.856
EC 번호	202-041-1;
PubChem CID	7041;
UNII	4UQT464H8K ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID2052607 ;
	InChI InChI=1S/C8H10O3/c1-10-6-4-3-5-7(11-2)8(6)9/h3-5,9H,1-2H3 Key: KLIDCXVFHGNTTM-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C8H10O3/c1-10-6-4-3-5-7(11-2)8(6)9/h3-5,9H,1-2H3 Key: KLIDCXVFHGNTTM-UHFFFAOYAG;
	SMILES O(c1cccc(OC)c1O)C;
성질
화학식	C8H10O3
몰 질량	154.16 g/mol
겉보기	회색~밝은 갈색 고체
밀도	1.15857 g/cm3 (60 °C)
녹는점	50–57 °C (122–135 °F; 323–330 K)
끓는점	262 °C (504 °F; 535 K)
물에서의 용해도	약간 용해
증기 압력	15.8 Pa (60 °C)
위험
인화점	140 °C (284 °F; 413 K)
	달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 확인 (관련 정보 ?) 정보상자 각주

시링올(영어: syringol)은 자연적으로 생성되는 방향족 유기 화합물이다. 시링올은 피로갈롤의 다이메틸 에터이다.

자연적인 생성[편집]

과이어콜과 함께 시링올과 그 유도체는 시나필 알코올 단량체의 열분해로부터 유도되는 리그닌의 열분해의 특징적인 산물이다. 이처럼 시링올은 장작 연기의 중요한 성분이다.

용도[편집]

음식 준비[편집]

훈제 음식을 준비할 때 시링올은 연기가 자욱한 냄새를 담당하는 주요 화학 물질이며, 과이어콜은 주로 맛에 기여한다. 인공 액체 또는 고체 연기 향미료에는 화학 물질이 포함되어 있으며 평균적으로 해당 제품의 질량 기준으로 각각 13.73% 및 13.42%를 구성한다.^[3]

화학 원료[편집]

목질 바이오매스에서 추출한 바이오 연료인 열분해 오일은 부산물로 시링올을 생성하도록 최적화되어 있으며, 잠재적으로 석유 유래 페놀에 대한 수요를 대체할 수 있다.^[4] 예를 들어 연구에 따르면 시링올은 일반적으로 사용되는 합판용 방수 접착제인 페놀 폼알데하이드 수지의 대체 공급원료 역할을 할 수 있다.^[5]

같이 보기[편집]

각주[편집]

↑ ^가 ^나 2,6-Dimethoxyphenol at Sigma-Aldrich
↑ ^가 ^나 ^다 Baird, Zachariah Steven; Uusi-Kyyny, Petri; Pokki, Juha-Pekka; Pedegert, Emilie; Alopaeus, Ville (2019년 11월 6일). “Vapor Pressures, Densities, and PC-SAFT Parameters for 11 Bio-compounds”. 《International Journal of Thermophysics》 40 (11): 102. doi:10.1007/s10765-019-2570-9.
↑ Mrak, E. M., Chichester, C. O., & Schweigert (1984). 《Advances in Food Research, Volume 29》. London: Academic Press, Inc. 129–130쪽. ISBN 9780080567488.
↑ Dinesh Mohan; Charles U. Pittman Jr.; Philip H. Steele (2006). “Pyrolysis of Wood/Biomass for Bio-oil: A Critical Review”. 《Energy & Fuels》 20 (3): 863. doi:10.1021/ef0502397.
↑ Bridgwater, A.V.; Effendi A; Gerhauser H (2008). “Production of renewable phenolic resin by thermochemical conversion of biomass: A review”. 《Renewable and Sustainable Energy Reviews》 12 (8). doi:10.1016/j.rser.2007.04.008.

[Aldrich-1] 가 ^나 2,6-Dimethoxyphenol at Sigma-Aldrich

[Baird2019-2] 가 ^나 ^다 Baird, Zachariah Steven; Uusi-Kyyny, Petri; Pokki, Juha-Pekka; Pedegert, Emilie; Alopaeus, Ville (2019년 11월 6일). “Vapor Pressures, Densities, and PC-SAFT Parameters for 11 Bio-compounds”. 《International Journal of Thermophysics》 40 (11): 102. doi:10.1007/s10765-019-2570-9.

[3] Mrak, E. M., Chichester, C. O., & Schweigert (1984). 《Advances in Food Research, Volume 29》. London: Academic Press, Inc. 129–130쪽. ISBN 9780080567488.

[4] Dinesh Mohan; Charles U. Pittman Jr.; Philip H. Steele (2006). “Pyrolysis of Wood/Biomass for Bio-oil: A Critical Review”. 《Energy & Fuels》 20 (3): 863. doi:10.1021/ef0502397.

[5] Bridgwater, A.V.; Effendi A; Gerhauser H (2008). “Production of renewable phenolic resin by thermochemical conversion of biomass: A review”. 《Renewable and Sustainable Energy Reviews》 12 (8). doi:10.1016/j.rser.2007.04.008.

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