서양 고추냉이

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Armoracia rusticana.jpg

서양 고추냉이 또는 홀스래디쉬(Armoracia rusticana)는 십자화과의 식물이다.

이름[편집]

서양고추냉이의 영문이름은 호스래디시(horse raddish)이며, 서양와사비라 불린다.[1]

효능[편집]

서양고추냉이는 혈액을 순환하는데 도움을 주며, 고혈압, 감기 예방, 가래에 효과적이라고 한다.[1]

요리법[편집]

서양고추냉이는 톡쏘는 매운 맛 때문에 훈제연어에 많이 곁들이며, 크림을 섞어 크림 서양고추냉이로 많이 먹는다. 영국에서는 전통 영국음식인 로스트비프스테이크에 곁들여서 먹는다.[1]

각주[편집]

  1. “서양고추냉이 호스래디시 효능, 소화 돕고 감기에도 저항력 생겨”. 2015년 6월 8일. 

같이 보기[편집]