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껌

스틱형 껌

껌 (영어: chewing gum or gum)은 전통적으로 치클, 천연 라텍스 제품, 고무로 만든 과자의 하나이다.

껌의 유래

300년경 중앙아메키라에 살던 마야인들은 사포딜라라는 추잉껌나무의 수액이 고체화된 치클을 씹는 것을 즐겼다. 이러한 습관은 후대의 아메리칸 인디언들에게도 전해졌으며 콜럼버스에 의해 미국인의 손에 껌이 들어가게 되었다.시간이 지나 1871년 토마스 애덤스는 현재의 껌과 가장 비슷하게 치클을 껌으로 만들었다.

껌의 원료

과거엔 식물성 수지인 치클로 만들었지만 열대우림의 벌채로 인한 감소로 때문에 값이 비싸지고 날씨에 따라 공급량이 달라져 대부분의 껌이 껌베이스를 사용한다.

껌 베이스

치클,식물성 수지,초산비닐수지,유화제,에스테르검,왁스 등의 원료를 섞어서 만드는 껌의 주 원료이다. 껌의 씹는 맛을 좀 더 강하게 느낄 수 있게 해주는 기능을 한다.

그 외 원료

합성착향료,식품첨가물(색소) 등이 있다.

껌의 효능

• 1.껌을 씹으면 턱관절을 움직일 때의 자극으로 대뇌피질에서 β엔도르핀을 분비하여 긴장이 완화되고 스트레스 해소에 도움이 된다.

 근거: 엔도르핀은 기분을 좋게 하고 고통을 경감시켜주는 효과가 있다.

• 2.껌속의 당분이 뇌 활동을 도와 졸음을 쫓는 것에도 효과가 있다.

 근거: 뇌의 주 에너지원은 포도당이다.

• 3.치아 건강에 좋다.

 근거: 껌속의 설탕은 충치를 유발하는 요인이 되지만 단물이 다빠진 껌을 씹으면 치아 표면의 찌꺼기가 껌에 묻어 나가게 된다.

• 4.구강 건강에 좋다

 근거: 껌을 씹을때 침샘에서 평소의 10배이상 침을 분비 하기 때문에 구강건조증과 같은 병을 치료하는데 효과적이다.

• 5.식생활 개선에 도움을 줄 수 있다.

 근거: 껌을 씹을때 만복중추를 자극하기 때문에 식욕을 억제 하여 칼로리 섭취를 줄일 수 있다. 

껌의 종류

• 추잉껌 - 흔하게 볼 수 있는 대부분의 껌.
• 풍선껌 - 비닐수지,에스터검,풍선껌베이스로 만듦, 어린이들을 대상으로 하여 과일계 향료를 많이씀
• 무설탕껌