마르디 그라(프랑스어: Mardi gras)는 사육제의 마지막 날, 재의 수요일 전날을 의미한다. 영어로는 팬케이크 데이에 해당한다.
가톨릭 교회 등의 서방 기독교의 사순절 전에 열리는 축제이기 때문에 미국 남부 (루이지애나, 앨라배마, 텍사스, 플로리다 등)에서 열리고있다. 뉴올리언스에서 열리는 것이 제일 잘 알려져 있다.
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