삼겹살
삼겹살의 다른 뜻은 다음과 같다.
- 삼겹살 (부위)은 식재료를 의미하며 돼지의 갈비에 붙어 있는 살로, 비계와 살이 세 겹으로 되어 있는 것처럼 보이는 돼지고기의 부분육을 지칭한다. 세겹살과 함께 표준국어대사전에 등재된 표준어에 속한다.
- 삼겹살구이는 돼지의 갈비에 붙어 있는 살을 구운 한국 음식이다. 식재료명 삼겹살을 특별한 구분없이 음식명으로도 동일하게 사용하기도 한다. '삼겹살구이' 란 표현은 표준국어대사전에는 등재되어 있지 않아 표준어는 아니다.
- 오겹살은 삼겹살의 일종으로 도축단계에서 돼지껍데기를 제거하지 않은 삼겹살을 말한다. 표준어는 아니며 2000년대 초에 상인들에 의해 마케팅 차원에서 만들어낸 신조어에 속한다. 도축업계에서는 '미박(未剝) 삼겹살' 혹은 '탕박(湯剝) 삼겹살'이라는 표현을 사용한다.
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