포블라노고추
포블라노고추 | |
---|---|
종 | |
속 | 고추속 |
종 | 고추 |
학명 | Capsicum annuum L. |
품종 | |
재래 품종 | 포블라노고추 |
원산지 | 멕시코 |
포블라노고추(스페인어: chile poblano 칠레 포블라노[*])는 재배종 고추이다. 작을 때 따서 말린 것은 안초고추(chile ancho 칠레 안초[*]),[1] 다 자란 뒤 따서 말린 것은 물라토고추(chile mulato 칠레 물라토[*])라 부른다.
이름[편집]
멕시코의 푸에블라주가 원산지인 고추여서 "포블라노(poblano→푸에블라의)"라는 이름이 붙었다.
특징[편집]
스코빌 지수가 1,000~1,500(SHU) 정도로, 별로 맵지 않은 고추이다.[2]
사진 갤러리[편집]
-
안초고추
-
물라토고추
각주[편집]
- ↑ 이용재 (2017). 《한식의 품격》. 서울특별시: 반비. ISBN 978-89-8371-850-1. 2018년 2월 17일에 확인함.
- ↑ “Poblano Peppers: Mexico’s Mild Chili” (영어). 2018년 2월 17일에 확인함.
이 글은 식물에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. | |
이 글은 음식에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |