절구

절구

절구 또는 막자사발은 곡식을 빻거나 찧는 도구로, 재질에 따라 나무절구와 돌절구가 있고 때로는 용도에 따라 쇠와 자기 등으로 만들기도 한다. 최근에는 플라스틱으로 만든 것도 사용하기도 한다.

크기에 따라 집안에서 약이나 마늘 등의 음식을 빻은 손절구와 주로 곡식 등을 빻는 대절구가 있다. 음식을 빻을 때는 움푹 패인 절구와 절구 방망이를 사용하며, 절구 방망이는 절구공이라고도 한다. 한국의 전통 절구는 혼자서 공이를 내리칠 수도 있고, 짝을 이뤄치기도 한다.

절구 사용 문화권

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