장미수: 두 판 사이의 차이
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2017년 12월 4일 (월) 14:59 판
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장미수 또는 로즈워터(Rose Water, گلاب golāb)는 페르시아 요리에서 유래된, 장미 꽃잎을 증류해서 만든 히드로졸 액체이다. 이 액체는 현재는 향수로 사용하기 위한 장미 기름 제조 공정에서 부산물로 만들어진다. 유럽 및 아시아 지역에서 종교적 목적으로 사용되며, 기타 여러 종류의 화장품이나 의약품, 음식물, 향기 추가 용도로도 사용된다.
이란, 인도 등의 인도아대륙의 여러 나라에서는 굴랍(페르시아어의 '굴'(گل, 장미) + '압'(آب, 물))으로 불린다.
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