식사대용품

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소일렌트는 파우더 형태의 식사대용상품의 예시다.

식사대용품(영어: meal replacement)은 고형의 식사용 음식의 대용품으로서 만들어진 음료, 바, 수프 등등의 음식이며 대개 통제된 양의 칼로리와 영양분을 함유한다. 어떤 음료는 헬스 쉐이크의 형태를 띈다. 의학적으로 처방된 식사대용 음료는 필요한 비타민과 무기질을 함유한다.[1] 보디빌더는 하루에 대여섯 끼를 먹을 때 체중 감량용이 아닌 식사대용품을 사용하여 식사 준비 시간을 절약하기도 한다.[2]

유럽연합에서는 체중 감량을 위한 칼로리 제한 다이어트에 사용하기 위한 식품을 다루기 위해 1996년 2월 26일에 제정된 집행 지침 96/8/EC를 통해 식단을 보조하거나("체중 조절을 위한 식사의 대체"), 기존의 식단을 완전히 대체("체중 조절을 위한 식단의 완전한 대체")하기 위한 체중 감량용 식사대용품이 일반적인 식단의 에너지의 양과 식품으로서 제공해야 하는 영양소를 함유하고, 포장지에 조언과 관련 정보를 표기하도록 규제하고 있다.[3] 예를 들자면, 식사대용품은 200-400 칼로리를 함유하며 그 중 지방이 제공하는 열량이 30%를 넘지 않아야 하고, 다양한 비타민과 무기질이 최소한의 필요량 이상으로 함유되어 있어야 한다. 라벨에 표시해야 할 정보가 규정되어 있으며, 포장에 의학적인 처방 없이 3주 이상 복용하여서는 안 된다는 것을 명시하여야 한다. 이는 다른 식품 없이 식사대용품만을 복용하여 발생할 수 있는 의도치 않은 영양실조를 방지하기 위함이다.

미국에서는 "식사대용품"이라는 용어는 연방 음식-약물 관리 규정에는 정의되어 있지 않지만, 보통 일반적인 식사를 대체하기 위해 제한된 칼로리를 함유하는 바나, 음료나 액체에 섞어 마시는 파우더 형태의 상품을 의미한다. 식사대용품은 대개 끼니 당 200-250 칼로리를 제공하며, 20 가지 이상의 비타민과 무기질이 첨가되고, 흔히 지방이나 설탕을 줄이는 등 소비자의 필요에 따라 영양소를 조절한다. 식사대용품은 일반적인 식품이나 기능식품으로서 규제될 수 있다.[4] 캐나다에서는 식사대용품은 캐나다 식품 검역청에 의해 규제되며, 반드시 칼로리, 단백질, 비타민의 최소 요구치를 충족하도록 되어있어서 미국의 어떤 상품들은 수입이 거부되기도 한다.[5][6]

대중 문화[편집]

식사대용품은 SF, 특히 시간 여행 장르의 단골소재로 사용되어 왔으며, 이는 늦어도 영화 산타클로스 화성을 정복하다(1964)와 TV 드라마 로스트 인 스페이스(1965)에서부터 시작되었다.

참고 문서[편집]

각주[편집]

  1. 《Drink Yourself Skinny》, Men's Health, 2009년 12월 13일에 원본 문서에서 보존된 문서 
  2. 《Meal Replacement Guide》, Bodybuilding For You 
  3. EC Directive 96/8/EC on foods intended for use in energy-restricted diets for weight reduction
  4. “Regulatory Issues: Meal Replacements – Convenience or Compromise?”. Food Processing. 
  5. Axon, Samuel (2017년 10월 23일). “Canadian regulators have blocked Soylent, producers say”. 《Ars Technica. 2017년 10월 24일에 확인함. 
  6. “Meal Replacements”. 《Canadian Food Inspection Agency》. 2017년 10월 24일에 확인함.