카브리토

카브리토

멕시코 몬테레이의 카브리토
종류	통구이
원산지	멕시코
지역이나 주	누에보레온주 몬테레이 코아우일라주 살티요
관련 나라별 요리	멕시코 요리
주 재료	염소고기

카브리토(스페인어: cabrito→새끼 염소)는 새끼 염소 요리이다. 멕시코 누에보레온주 몬테레이와 코아우일라주 살티요의 카브리토 요리가 유명하다.

종류

멕시코

• 카브리토 알 파스토르(cabrito al pastor) – 태어난 지 약 3개월 된 새끼 염소를 통째로 꼬챙이에 끼워 6~8시간 동안 천천히 구워 먹는다.

같이 보기

• 레촌
• 마슈위