목이

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생물 분류 읽는 법목이
Judasoor.jpg
생물 분류
계: 균계
문: 담자균문
강: 담자균강
목: 목이목
과: 목이과
속: 목이속
종: 목이
학명
Auricularia auricula-judae

목이(木耳)는 담자균문에 속하는 주름이 없는 버섯의 일종으로. 젤리와 비슷한 물질로 이루어져 있다. 마르면 딱딱하게 굳지만 등으로 수분을 흡수하면 다시 흐물흐물해진다. 쓰촨 요리에 잘 쓰인다.

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