루테피스크

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루테피스크(Lutefisk)는 스웨덴, 덴마크, 노르웨이노르딕 국가의 전통 요리이다. 말린 대구로 만들어집니다. 자연풍으로 말린 대구를 며칠 동안 깨끗한 물로 갈아주며 불려서 버터를 발라 오븐에 구워서 만들어진다.