꽃장식

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꽃장식(floristry, 플로리스트리)은 꽃을 여러 가지 목적에 따라 보기 좋게 꾸미는 일이다. 그러한 일을 하는 사람을 꽃장식가(florist, 플로리스트)라고 한다.

명칭에서 알 수 있듯이 이들의 주요업무는 화훼가 시들지 않도록 적정 온도와 습도를 갖추어 보관하고, 고객의 요청에 따라 꽃을 포장하여 판매하거나, 각종 행사장에 화훼 장식을 하는 등 최종 소비단계에서 꽃의 부가가치를 창출하는 것이다. 그러나 플로리스트는 단순히 꽃을 아름답게 장식하는 것 뿐 아니라 꽃 장식품의 경제적 효용가치를 높이기 위해 꽃의 재배, 유통, 소재 개발 등 다양한 분야에도 관심을 갖고 있어야 한다.

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