초콜릿 중독: 두 판 사이의 차이
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2015년 12월 1일 (화) 14:52 판
| Animal | Oral toxicity (mg/kg) | |
|---|---|---|
| TDLo | LD50 | |
| Cat | 200 | |
| Dog | 16 | 300 |
| Human | 26 | ~1,000 |
| Mouse | 837 | |
| Rat | 1,265 | |
Theobromine 중독 혹은 초콜릿 중독은 초콜릿, 차, 콜라[1], 아사이베리, 다른 음식물에 있는 xanthine alkaloid theobromine의 과다복용 반응이다. theobromine의 반수치사량(LD50)은 사람, 고양이, 개, 쥐, 생쥐에서만 보고되어있다. (위의 표를 참고하면) 6종 모두 다르다.
초콜릿
사람
코코아 콩은 무게당 1.2%의 theobromine이 있는데, 카카오 1온스(28g)에는 약 0.3g의 theobromine이 있다. 일반적으로 초콜릿으로 가공시 양이 더 적어진다. 순도높게 정제된 초콜릿 캔디(일반적으로 1.4-2.1g/kg, 30-60mg/oz)는 다크초컬릿이나 무가당 제빵용 초콜릿(>14g/kg, >400mg/oz)보다 theobromine양이 낮다. 일반적으로 초콜릿에 있는 theobromine의 양은 사람에서 안전하다고 생각해도 된다. 하지만 많은 양을 섭취하였을때, 특히 노령자에서, 때때로 심각한 부작용을 초래할 수 있다. [2]
다른 종
반려동물에서는 심각한 중독증상이 흔히 일어나는데 이것은 사람보다 천천히 theobromine이 대사되며, 초콜릿 중독이 일어날수 있는 양을 쉽게 섭취할 수 있기때문이다. 다른 위험요소로 초콜릿 캔디에 들어있는 지방, 당분은 섭취하고 며칠후 심각한 췌장염을 유발할 수 있다. theobromine 중독의 가장 큰 피해자는 개이며[3][4], 치명적이다. 고양이에서 독성용량은 개보다 낮지만, 고양이는 단맛을 느끼기 힘들기때문에[5] 초콜릿을 잘 먹지 않는다. theobromine은 쥐, 생쥐, 사람에서는 독성이 덜하며, LD50는 약 1,000mg/kg이다.
개에서 theobromine의 생물학적 반감기는 17.5시간이다; 심각한 경우, theopromine중독의 임상증상은 72시간동안 지속될 수 있다. [6] 수의사가 처치하는 치료는 섭취후 2시간 내에 구토처치, 경련방지를 위한 benzodiazepine, barbiturate 계열 약물투여, 부정맥처치를 위한 항부정맥치료제, 수액을 통한 이뇨이다. theobromine은 하루에 kg당 다크초콜릿을 15g 이하로 장기간 투약받았을때 우심방 심근증을 유발한다고 추정하고 있다.[7] Merck Veterinary manual에 따르면, 개에서 약 1.3g/kg(0.02oz/lb)의 제빵용 초컬릿은 중독증상을 보이는데 충분한 양이라고 한다.[8] 예를 들어, 제빵용 초콜릿 11g(0.4온스)는 9.1kg(20 파운드)의 개에서 경도의 증상을 유발하기에 충분한 양이지만, 25% 카카오가 함유된 초콜릿 바(밀크초컬릿 같은) 같은 양의 제빵용 초콜릿양의 25%정도의 독성을 가진다[9](역자주: 밀크초컬릿의 카카오 함량은 14~40%까지 다양하며, 요즘에는 높은 함량의 카카오가 함유된 밀크초컬릿이 많다). 체중 파운드당 1 온스의 밀크초콜릿은 개에서 치사량이다.[8]
미국농무부의 화학자들은 가축에 피해를 주는 코요테를 컨트롤하기 위한 약물로 theobromine을 연구하고 있다. [10]
증상
theobromine 중독의 첫번째 증상은 오심, 구토, 설사, 배뇨량증가이다. 더 나아가 심장 부정맥, 간질성 경련, 내부출혈, 심근 경색, 급사로 이어진다.
See also
- Xanthine oxidase
참고문헌
- ↑ Gennaro, M. C.; Abrigo, C. (1992). “Caffeine and theobromine in coffee, tea and cola-beverages”. 《Fresenius' Journal of Analytical Chemistry》 343 (6): 523–525. doi:10.1007/BF00322162. ISSN 0937-0633.
- ↑ THEOBROMINE from the Hazardous Substances Data Bank
- ↑ “Dog owners get chocolate warning”. BBC. 2008년 12월 30일. 2009년 7월 28일에 확인함.
- ↑ “Greedy dog cheats chocolate death”. BBC. 2009년 4월 3일. 2009년 7월 28일에 확인함.
- ↑ Biello, David (2007년 8월 16일). “Strange but True: Cats Cannot Taste Sweets”. Scientific American. 2009년 7월 28일에 확인함.
- ↑ Gwaltney-Brant, Sharon (February 2001). “Chocolate Intoxication” (PDF). Veterinary Medicine Publishing Group. 2011년 11월 5일에 확인함.
- ↑ H. Gans, Joseph. “Effects of short-term and long-term theobromine administration to male dogs”. Elsevier Inc. 2012년 3월 1일에 확인함.
- ↑ 가 나 “Merck Veterinary Manual”. 2014년 6월 17일에 확인함.
- ↑ “PetMD”. 2014년 6월 17일에 확인함.
- ↑ Johnston, John J. (2005). “Evaluation of Cocoa- and Coffee-Derived Methylxanthines as Toxicants for the Control of Pest Coyotes”. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2009년 7월 28일에 확인함.
참고자료
- Theobromine in the ChemIDplus database (September 9, 2004)
- Merck Veterinary Manual (Toxicology/Food Hazards section), Merck & Co., Inc., Chocolate Poisoning. (June 16, 2005)