돼지 껍데기

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돼지 껍데기

돼지 껍데기는 돼지의 껍데기 부분으로, 식용할 땐 깨끗이 씻어 삶아 양념해서 먹는다. 숯불로 구워서 먹기도 한다. 껍데기는 조개 따위의 겉을 싸고 있는 단단한 물질을 뜻하므로, 돼지 껍질로 부르는 것이 적절하다.[1]

마오쩌둥이 매우 좋아했던 음식이기도 하다.

주석

  1. ↑ 국립국어원 (2011.11.20.). “돼지껍데기 / 돼지 껍질”. 2013년 1월 23일에 확인함. 
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