쑥차
쑥차는 쑥으로 만든 한국의 전통차이다.[1][2] 대한민국과 조선민주주의인민공화국에서 흔히 소비된다.[3]
준비[편집]
음력 5월 5일 단오 즈음에 쑥잎을 수확한다. 그레고리력 기준으로 보통 5~6월 즈음이다. 이 잎들은 씻고 물기를 빼내고 그늘진 곳에 3~10일 간 말린다.[1][4] 말린 쑥잎은 이후 덕금솥에 굽는다.[5][6] 차주전자에서 손 한웅큼쥘 만큼의 쑥과 한 컵의 물을 추가하여 5~10분 간 끓인다.[4]
기타[편집]
각주[편집]
- ↑ 가 나 “ssukcha” 쑥차. 《Standard Korean Language Dictionary》. National Institute of Korean Language. 2017년 3월 23일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 3월 23일에 확인함.
- ↑ “ssuk” 쑥. 《Standard Korean Language Dictionary》. National Institute of Korean Language. 2017년 3월 24일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 3월 23일에 확인함.
- ↑ 오, 애리 (2017년 2월 16일). “김정일 생일 75주년…쑥차로 추위 달래는 시민들”. 《Newsis》. ISSN 1739-7529. 2017년 3월 23일에 확인함.
- ↑ 가 나 “ssukcha” 쑥차. 《Doopedia》. Doosan Corporation. 2017년 3월 23일에 확인함.
- ↑ 김, 지원; 박, 현영 (2016년 5월 1일). “현숙씨의 사콤달근 밥차 '쑥차'”. 《Gyeongnam Ilbo》. 2017년 3월 23일에 확인함.
- ↑ 최, 오균 (2013년 4월 8일). “아홉 번 덖어낸 임진강 쑥차, 맛보실래요?”. 《OhmyNews》. 2017년 3월 23일에 확인함.
- ↑ Foster, Steven (1994). 《Herbal Renaissance, Growing, Using & Understanding Herbs in the Modern World》 Rev Sub판. Salt Lake City, UT: Gibbs Smith. 201쪽. ISBN 9780879055233.