펩신: 두 판 사이의 차이
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2011년 7월 20일 (수) 20:31 판
펩신(pepsin)은 위에서 분비되는 소화효소이다. 위의 주세포에서 분비되는 펩시노겐(pepsinogen)이 염산에 의해 펩신으로 활성화된다. 펩신은 단백질을 폴리펩티드로 분해하며, pH2정도의 낮은 산성 환경에서 가장 활발하다.(정상인 위의 pH는 2정도 된다.) 1836년 테오도어 슈반(Theodor Schwann)이 발견하였다.
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